Name: 두부미역국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

1,364

밥심은국력

두부미역국

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 미역이나 다시마 같은 해조류에 함유된 알긴산과 라미닌은 심장병은 물론 뇌졸중, 비만 등의 성인병을 예방하므로 많이 드시는 게 좋답니다. 특히 미역의 끈적끈적한 성분인 알긴산은 혈중 콜레스테롤의 산화를 막아서 혈관을 강화해주어 심장 질환에 탁월한 효과 가 있으며, 해조류에 풍부하게 함유된 수용성 식이섬유 또한 혈중 콜레스테롤 농도를 감소시켜 심장 질환 예방에 좋다고 합니다. 오늘은 들기름을 넣고 만드는 두부미역국을 만들어 보겠습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마른 미역 1줌
들기름 3큰술
두부 1/4모
물 1리터
다진마늘 1큰술
참치액젓 1큰술
국간장 1큰술
소금 약간

노하우 영상

조리순서Steps

마른 미역을 한 줌 준비합니다.

찬물을 넉넉히 붓고 10분간 불려준 다음 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다.

한번 헹궈서 물기를 짜줍니다.

두부는 작게 썰어줍니다.

냄비에 들기름 3큰술을 넣고 불린 미역을 볶아줍니다, 물을 1리터 중 반만 붓고 뚜껑을 닫고 끓여줍니다.

뽀얗게 국물이 우러나면 남은 500ml 의 물을 붓고 다시 푹 끓여줍니다.

두부를 넣고 다진 마늘 1큰술과 국간장 1큰술, 참치액젓 1큰술을 넣고 모자라는 간은 소금을 하면 완성입니다.

: 파는 미역과 상극이므로 넣지 마세요.

등록일 : 2019-09-06 수정일 : 2019-09-11

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도