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CalliopeLife

삼겹살 두릅 롤 말이

봄에 만들었던 두릅 롤 말이랍니다.

두릅 좋아하는 남편 특별하게 만들어

주고 싶어 삼겹살에 말아 구워 봤어요.^^
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삼겹살 6장
  • 두릅 약간
  • 실파 약간
  • 소주 250ml
  • 화이트와인 100ml
  • 올리브오일 1큰술
  • 소금 약간
  • 바질 약간
  • 후추 약간
    [양념장]
  • 매운 갈비 양념장 5큰술
조리순서Steps
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삼겹살은 미리 소주에 담가 주세요.
두릅은 깨끗이 세척 후
2등분 해줍니다.
두릅이 작은 크기라면 그대로
사용해도 됩니다.
사진에는 없지만 실파도 2등분 합니다.
양념장 만들기 귀찮아
매운갈비양념 사용했어요.
소주에 30~40분 담가 두었던
삼겹살을 꺼내 2등분 하고
3장씩 살짝 겹치게 합니다.
바질, 후추, 소금 약간 뿌리고
두릅,실파 올려 김밥처럼
말아주세요.
이쑤시개로 사이사이
벌어지지 않도록
모양을 잡아 줍니다.
달군팬에 올리브유를
두르고 노릇하게
구워줍니다.

에어프라이어나 오븐에 구워도 됩니다.

고기가 노릇해지면
화이트 와인 넣어
살짝 돌려가며 굽다가
양념장 넣고 약한 불에
조려줍니다.
시판 양념장 사용했는데
정말 잘 어울렸어요. ㅎㅎ
한입 크기로 잘라
그릇에 올리면
모양도 그럴싸 하지요?
손님 왔을때나 술안주로도
추천해 볼게요.
팁-주의사항
두릅대신 피망이나 아스파라거스, 양파등
좋아하는 야채 넣어 만들어도
아주 맛있답니다.
시간대비, 재료대비 아주~~
괜찮은 레시피 같아요. ^^

등록일 : 2019-09-06 수정일 : 2019-09-06

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