Name: 묵은지볶음?묵은지찜?
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 묵은지 1/2포기; 올리브유 4T; 물 1컵; 국물용멸치 6개; 깨 2T; 된장 1/2T; 참기름 2T

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Kelly♥

묵은지볶음?묵은지찜?

이쁜그릇에 완성사진을 못올려서 민망합니다^^
작년 김장김치가 푹 익어가고 있어요
입맛없을땐 묵은지찜이 최고같아요
쉽고 맛있고 아이들도 잘먹는 집반찬♡

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/2포기 구매
올리브유
4T 구매
물
1컵 구매
국물용멸치
6개 구매
깨
2T 구매

[양념]

된장
1/2T 구매
참기름
2T 구매

노하우

조리순서Steps

묵은지 반포기를 속을 털어내고 씻은후 6시간이상 찬물에 담궈요
중간에 물 한번씩 바꿔주시구요

먹기좋은 크기로 자른후
올리브유와함께 15분가량 볶아요

김치가 자작하게 잠길정도로
물을 넣고 멸치6개도 함께 10분정도 조리듯 센불에서 끓이고 멸치는 꺼내요

된장 반스푼을 잘풀어넣고 물이 졸아들때까지 중불에서 끓여요

물이 거의 없어졌을쯤 참기름과 깨를 넣고 볶듯이 섞어서 마무리

: 묵은지는 하루이상 담궈두면 쓰고 묵은냄새가 덜해요
이번엔 6시간정도 담궜는데 크게 나쁘진않았어요

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등록일 : 2019-09-05 수정일 : 2019-09-06

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레시피 작성자About the writer

Kelly♥

유투버 켈리입니다 [켈리투어]

#묵은지요리 #묵은지 #반찬 #간단반찬 #묵은지찜 #묵은지볶음

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