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구름달빛

경상도 소고기국밥 맛있게 끓이는 법

안녕하세요 구름달빛입니다 아침 저녁으로 쌀쌀해진 날씨 벌써 가을이 오나봐요 오늘은 경상도식 소고기국 만드는법 소개해 드릴께요 소고기국은 지역마다 들어가는 재료가 전부 다르더라구요 어릴때는 이런것도 모르고 자랐는데요 요리를 해보니 알게된 경상도 소고기국이더라구요 소고기국은 맑은 국물 보다 고추가루가 들어간 빨간 국물이 더 맛나게보이더라구요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 국거리 소고기 59g
  • 콩나물 50g
  • 썰어놓은 무 90g
  • 대파 25g
  • 소금 0.5큰술
  • 집간장 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 고추가루 2큰술
조리순서Steps
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소고기는 소금 조금, 다진마늘 조금 넣고 밑간을 해주세요 냄비에 참기름을 넣고 썰어놓은 무와 소고기를 넣고 센불로 볶아주세요.
소고기가 익으면 고추가루 2큰술을 넣고 볶아주세요.
볶아진 재료에 재료가 잠길만큼 물을 붓고 콩나물을 올려 끓여주세요. 콩나물이 익어가면 다진마늘을 넣고 집간장,소금간 해주세요.
한번 끓여주고난뒤 대파를 넣어주어 경상도식 소고기국을 완성해요.
팁-주의사항
중불 이때 고추가루가 들어가서 탈수 있으니 조심하시구요 고추가루가 타면 쓴맛이 날수 있으니 주의하셔야해요.센불에서 국물이 끓으면 중불로 줄여 끓여주시구요물이 많이 줄어들면 이때 물을 보충해주시면 됩니다 집간장을 집집마다 맛이 다르기 때문에 조금씩 넣어가며 간을 해주세요

등록일 : 2019-09-05 수정일 : 2019-09-11

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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