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쿡따라

명절 밑반찬/뱅어포 양념구이

달짝지근한 고추장 양념 바른 뱅어포구이 만들어 봤어요~

넉넉히 만들어 두고 저장 밑반찬으로 드시면 좋답니다
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 뱅어포 5장
  • 고추기름
  • 식용유 약간씩
    [양념]
  • 고추장 2스푼
  • 간장 3스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 다진대파 3스푼
  • 맛술 1스푼
  • 매실청 2스푼
  • 올리브유 2스푼
  • 황설탕 1스푼
  • 생강술 1티스푼
  • 참기름
  • 깨소금 약간씩
조리순서Steps
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파는 잘게 다져 준비해 주세요~
굽기 편하게 미리 가위로 뱅어포를 4등분 해 주세요~
적힌 분량의 양념을 모두 넣고
골고루 섞어 구이 양념장을 만들어 주세요~
달군 팬에 고추기름과 식용유 1대 1로 섞어 뱅어포를 올려
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 구워 주세요~
구운 뱅어포에 숟가락이나 붓으로 양념장을 발라 주세요~
한번 더 먹기 좋게 2등분 해 주면
뱅어포구이 완성!
팁-주의사항
신선한 뱅어포는 색이 하얗고 두꺼운 것이 식감이 좋고
냄새가 없는 뱅어포를 고르는게 좋답니다
오래된 뱅어포는 짙은 노란색에 가까우니 피하는게 좋겠지요~

등록일 : 2019-09-05 수정일 : 2019-09-05

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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