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강철새잎

#에어프라이어요리 #닭껍질튀김만들기 #에어프라이어로 튀겨낸 바삭바삭한 닭껍질

닭껍질꼬치를 주문해서 꼬치를 다 빼주고는

한번 씻어서 에어프라이어로 튀겨낸 초간단한 술안주이지요.

물론 우유에 재워 놓기는 했지요. 잡내를 제거하기 위해서요 ㅎㅎ

닭껍질튀김을 할까하다가는 아...튀김기를 사용하기 싫어서

그냥 에어프라이어로 바삭바삭하게 굽듯이 튀겨 준

맥주안주로 좋은 닭껍질튀김입니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭껍질 500g
  • 소금 1큰술
  • 후추 1작은술
  • 바질가루 1작은술
  • 파기름 2큰술
  • 올리브오일 1큰술
조리순서Steps
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닭껍질은 우유에 2시간 정도 재워 놓았습니다. 그래야 잡내를 제거할 수 있으니까요. 재워 놓았던 닭껍질을 깨끗하게 찬물로 씻어 준 후에 물기를 빼 줍니다. 그런 후에 양념을 시작합니다. 양념은 아주아주 간단합니다. 소금양념으로 하려고 합니다. 소금, 후추, 바질가루를 넣고 조물조물 밑간을 해 줍니다.
밑간을 해 준 닭껍질을 10분정도 재워 놓고 10분이 지난 후에 파기름, 올리브오일을 넣고는 잘 섞어 줍니다.
그리고는 에어프라이어에 넣고는 튀겨 줍니다. 160도 온도에서 앞뒤로 12분씩 총 24분 정도 튀겨 주었습니다. 만약 야들야들한 식감을 원하시면 시간을 줄여서 튀겨 주세요. 전 바삭바삭한 식감을 좋아해서 좀더 시간을 두고 튀겨 주었습니다.
바삭바삭하게 튀겨진 닭껍질입니다. 윗부분이 조금 탄 부분도 있지요. 그런데 전 이렇게 탄듯하게 바삭한 식감이 좋더라구요. 흐물흐물한 식감의 닭껍질은 좋아하지 않아서요 ㅋㅋ
초간단으로 만든 닭껍질튀김 완성입니다. 맥주안주로 딱 제격이기도 하지요. 옛날통닭하고 함께 먹기에도 좋고요. 무엇보다 부담이 없어서 좋아요.

등록일 : 2019-09-04 수정일 : 2019-09-04

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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