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815요리사랑

참치 깻잎 전 쉽게 만드는 법 명절요리

참치를 넣어 더 담백하고 느끼하지 않아 더 맛있는 참치 깻잎 전 만들기
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 깻잎 20~22장 내외
  • 참치 캔 250g
  • 두부 1/4모
  • 달걀 3개
  • 당근
  • 약간씩
  • 청양고추 2개
  • 다진 마늘 1/2스푼
    [양념 재료]
  • 소금
  • 후춧가루
  • 참기름
조리순서Steps
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깻잎은 세척 후 줄기 1cm 정도 남기고 자르고 물기 제거한다
당근, 파, 청양고추는 잘게 다진다
두부 1/4모는 면포나 키친타월로 물기 제거하고, 달걀 2개 미리 풀어주기
참치 캔 체에 넣고 숟가락으로 꾹국 눌러 기름 제거하기
볼에 참치, 두부, 다진 마늘 넣고
두부 넣고 섞은 후 다진 채소 넣고 골고루 섞기
달걀 1개 소금 3~4꼬집 (가감) 넣고
후춧가루, 참기름 약간 씩 넣어 잘 섞는다
깻잎의 안쪽에 부침가루 살짝 묻힌다
가루 묻힌 반쪽에 반죽 (소) 를 적당히 올리고
반대쪽 깻잎으로 덮는다
깻잎의 겉에는 가루를 안 묻혀야 모양이 깨끗하고 예뻐요
달걀에 깻잎을 푹 적시고
달군 팬에 깻잎 올려 노릇하게 구워준다

약불

오래 익히지 않아도 됩니다

등록일 : 2019-09-04 수정일 : 2019-09-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

chamincha 2019-09-16 11:48:48

생선알도 살짝 넣어봤어요. 맛있는 아이디어 감사해요 ~ 

kymj 2019-09-09 16:42:26

맛있게 잘 먹었어요 감사합니다~^^ 

댓글 1
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