Name: 천도 복숭아 절임 만드는법 - 딸에게#
Ingredients: 천도복숭아 10개; 설탕 200g; 레몬즙 1T

딸내미가 천도복숭아 한박스 주문했네요~

카페에서 복숭아티 먹어보니 맛났다고

복숭아 절임 만들어도 좋겠다면서...

해달라는 거죠~ㅋ 해줘야죠~

오래두고 먹을 수 있는 방법이 절임이라

영화에서 보면 외국에서는 집집마다 절임 만드는게 일이더라구요~

우리나라 김장하듯이...

천도복숭아 절임

복숭아절임

천도복숭아절임 만드는법

천도복숭아 10개( 다듬은 양 600g) , 설탕 200g, 레몬즙 1T

천도복숭아

잘 익은 천도복수아는 그냥 먹고~

딱딱한 애들로 골라서

절임은 딱딱한 걸로 만들어야 모양도 이뻐요~

껍질을 벗겨요~

칼로 세로로 칼집내고 잘라요

복숭아가 딱딱해서 힘이 듭니다.ㅎ

손질한 복숭아 양의 1/3 양 설탕 준비

레몬즙 1T( 레몬 반개양)

설탕은 복숭아가 안달면 더 넣으세요~

쿠커에 복숭아 담고

복숭아 잠길 정도의 물 붓고~(3컵~4컵)

설탕 넣고 끓여요~

바글바글 끓으며 거품이 많이 생겨요~

거품은 걷어냅니다.

계속~ 없어질 때 까지~

레몬즙 넣고

복숭아가 투명해 지면 불꺼요~

익은게 보면 느낌이 옵니다.ㅎ

그동안 미리 담을 병 끓여서 소독해

물기를 말려줘요~

소독한 병에 담아요~

국물이 위까지 덮어져야 해요~!

파스타소스병 으로 두개 나오네요~

오래보관할 건

뒤집어서 진공상태를 만드는데

조금 만든 거라 ~ 금방 먹을거라~

그냥 식혀서

김치냉장고에 보관합니다.

한그릇 담아봅니다.~

복숭아가 투명해지고

색도 더 진해졌어요~

색감도 이쁘고~ 맛도 좋고~

살캉한듯 부드럽고 달달해요~

그냥먹어도 맛나고

요구르트에 넣어 먹어도 맛나고...

국물과 함께 샐러드에 넣어도 굿~

홈메이드 복숭아절임

티 팍팍 나네요~

병도 재활용~

천에 노끈 묶은게 전 더 이쁘네요~ㅎ

딸내미 복숭아티 사진 보내준거보니

복숭아가 얇네요~

복숭아 티용으로 더 만들어야겠어요~

홈메이드 복숭아절임 만들어보세요~

등록일 : 2019-09-02 수정일 : 2019-09-02

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #복숭아절임 #천도복숭아절임 #복숭아병절임

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