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구름달빛

백종원 국물 떡볶이 만들어 봤어요

안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 백종원의 집밥 백선생에서 소개한 국물 떡볶이 만드는법 알려드릴께요 국물 떡볶이는 말 그대로 국물이 우선이고 맛이 좋아야해요 국물떡볶이는 많이 요리해서 먹는편이지요 백종원 알려준 레시피는 국물에 중심을 두고 만든 떡볶이예요
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡볶이 떡 10개
  • 사각 어묵 2장
  • 육수 3컵
  • 고추장 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 고추가루 1큰술
  • 대파 조금
조리순서Steps
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대파는 채썰기와 송송 썰어 준비하고, 사각어묵은 취향에 따라 크기로 잘라주고, 떡은 씻어서 물에 헹군다.
마른멸치 1주먹 내장제거 기름 없이 볶은 다음 믹서기에 곱게 갈아 팬에 물 3컵 붓고 갈아둔 멸치 다시마 3조각을 넣고 육수를 우려낸다. 육수 3컵 붓고 떡이랑 채썬 대파를 넣어준다. 고추장 1큰술 설탕 1큰술 넣고 고추가루 1큰술 넣어 끓여준다.
센불에서 한번 끓여주고 난뒤에 썰어둔 어묵이랑 간장 1큰술을 넣어 푹 졸여준다.
국물이 반으로 살짝 줄어들때까지 한번씩 저어가며 끓여준다.
팁-주의사항
국물 양이 맣으니 중불로 진하게 졸여준다.

등록일 : 2019-09-02 수정일 : 2019-09-05

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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