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딸기망고chsiiii

수미네반찬 북어채무침(밑반찬, 반찬으로 굿)

이번주 방송 중 집에 재료가 있어 북어채무침을 만들어봤어요. 불이나 칼질 필요 없어 간단하면서 반찬으로 너무 좋네요. 소량으로 입맛에 맞게 만들었으니 재료가 있다면 만들어보세요. 마른반찬이라 도시락 반찬으로도 좋아요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 북어채 100g
  • 적당량
    [양념장]
  • 고추장 2큰술
  • 매실청 2큰술
  • 1큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 통깨 1큰술
조리순서Steps
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재료준비
- 양념장 재료 섞어 준비하기
Tip. 간을 보고 부족하면 양념 추가하기
- 북어채 한 입 길이로 가위로 자른 후 잘게 손으로 찢기
- 분무기에 물을 적당량 넣고 북어채를 섞어주면서 고르게 물 분사하기
Tip. 물양은 원하는 식감으로 조절하면 돼요. 촉촉하면 많이 분사, 씹는 식감이 좋으면 조금 분사
- 북어채 한쪽부터 양념 무친 후 전체적으로 무치기
Tip. 위생장갑을 끼고 무치면 양념이 다 묻으니 숟가락이나 젓가락으로 섞어주세요.
Tip. 북어채에 양념이 스며들게 비비면서 섞어주세요.
Tip. 무치고 나서 부족한 양념을 한쪽에 넣고 전체적으로 섞어도 돼요.
- 빨개도 자극없이 밥반찬으로 좋은 수미네반찬 북어채무침 완성~!
팁-주의사항
- 조리는 간단한데 북어 찢는시간이 좀 걸리네요^^
- 입맞에 맞게 만들어보세요.

등록일 : 2019-08-30 수정일 : 2019-09-01

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

요리 후기 1

사는게 다 그런거지 2019-09-08 17:52:47

간단하고 시간 얼마 안걸리고 먹고싶었서 했는데 맛있어요. 

쉐프의 한마디2019-10-08 16:02:47

맞아요~ 간단하면서 맛있는게 최고인거 같아요^^

댓글 2
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