매콤한비빔국수

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Hobby_Food

매콤한비빔국수

초고추장맛이 싫다면 매콤한 국수한번 해보세요!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
200g 구매
풋고추
1개 구매
묵은지
1줌 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
깨
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 풋고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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묵은지는 찬물로 씻어 양념을 씻어내고 얇게 채썰어 준비한다. 풋고추도 얇게 채썰어 준비한다.

끓는물에 소면을 넣고 익힌다.(약3분정도)

찬물에 전분기를 없애며 행궈주고 물기를 쪽 뺀다.

큰볼에 중량의 양념을 넣고 양념장을 만들어준다.

만든 양념장에 삶은소면을 넣고 비벼준다.

그릇에 비빔국수를 담고 고명으로 묵은지, 풋고추채를 올려 완성한다.

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등록일 : 2019-08-29 수정일 : 2019-08-30

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hobbyfood

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