압력솥에 하는 콜라찜닭 어렵지 않아요~

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바겨사

압력솥에 하는 콜라찜닭 어렵지 않아요~

닭을 해 먹은 지 좀 오래된듯해서 찜닭을 해먹고자 닭이랑 콜라를 사 왔어요. 콜라찜닭은 처음이지만 8월 초에 콜라보쌈을 해본 적이 있어서 도전해봤어요. 요리초보도 쉽게 할 수 있는 메뉴가 아닐까 생각해봅니다,

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
감자
1+1/2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
조금 구매
대파
1뿌리 구매
홍고추
1개 구매
당면
구매
우유 간장
100ml 구매
콜라
100ml 구매
물
50ml 구매
맛술
50ml 구매
간 마늘
1T 구매
설탕
3T 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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닭은 잡내를 잡기 위해 우유에 30분 ~1시간 정도 담가둡니다.

감자1개 반을 둥글게 잘라 넣습니다.

당근도 잘라서 둥글게 자르고 양파 반 개도 잘라서 준비합니다.

대파 1뿌리는 큼직하게 썰고 두 개 같은 크기를 가진 홍고추는 어슷썰기를 해둡니다.

당면은 물에 넣어 불려줍니다.

간장 100㎖, 콜라 100㎖, 물 50㎖, 맛술 50㎖, 간 마늘 1T, 설탕 3T를 넣어 소스를 만듭니다.

우유에 담갔던 닭은 깨끗하게 씻어 낸 후에 끓는 물에 7분간 데쳐냅니다

압력솥에 닭 넣고 양파와, 당근, 감자를 넣어줍니다.

만들어 둔 콜라 소스를 다 부어줍니다.

센 불에서 추가 움직일 때까지 두었다가 움직이면 불을 중약불로 줄이고 20분간 두고 20분 후에 김을 빼줍니다.

뚜껑을 열고 당면을 넣고 익혀줍니다.

당면이 익으면 대파와 홍고추를 넣고 마무리를 해줍니다.

: 1. 모서리를 살짝 둥글게 깎느면 부딪쳐서 으깨지는 것이 덜 합니다.
2. 센불에서 7분이면 불순물이 거품을 내면서 나옵니다.
3. 콜라를 넣으면 색이 아주 진~하게 잘 나온 콜라찜닭이 완성됩니다.
4. 압력솥에 찌면 살도 부드럽고 뼈가 쏘옥 잘 빠집니다.

콜라찜닭 관련 상품

등록일 : 2019-08-29 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

요리 후기 1

소래르유툽에서좋댓구알 2022-08-26 19:52:47

저만 압력솥에하나? 싶어 찾아봤는데 역시 있었군요ㅋ

댓글 0

#콜라찜닭 #찜닭 #닭요리

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