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하나숲

가성비 좋은 깻잎김치 밥도둑입니다

깻잎김치는 밑반찬으로 최고 인것 같아요

따숩은 밥에 쌈하여 먹어도 좋고

가끔 삼겹살 구워서 먹을때도 쌈하여 먹어도

좋터라구요 가성비도 좋아 반찬으로 인기입니다
6인분 이상 60분 이내 아무나
[재료]
깻잎 84장, 마늘 3톨, 부추 한줌, 양파작은것 1개, 생강청 1T, 고추가루 3T, 멸치액젓 4T, 통깨 1t
조리순서Steps
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줄기째 있는 깻잎이라 적당한 크기의
깻잎 따서 준비 했어요
깻잎이 시들고 접혀 있는 것도 있어서
우선 큰 볼에 담그어 물기를
먹여 주면서 채반에 펴 주세요
(15분 정도)
(깻잎이 살아나 씻을때 좋아요)
흐르는 물에 깻잎을 한장한장
깨끗이 씻어 주세요
채반에 물기 제거 해 주세요
마늘은 다져 주고
양파는 채 썰어 반 잘라 주고
부추는 양파 길이와 비슷하게
썰어 주고 ~
(부추 대신 쪽파 넣으셔도 됩니다)
썰어 둔 재료를 볼에 담고
고추가루,멸치액젓,다진마늘,
통깨,생강청 넣어 버무려 주세요
깻잎 위에
양념을 살살 발라 주세요
버무린 양념은 가끔씩
위아래 섞어 주세요
담을 통에다 바로 한장한장
이쁘게 양념 발라 주세요
깻잎은 열장 정도씩
방향을 엇갈리게 하면
균형이 잡혀 좋아요
통째 냉장고에 보관 해 주세요
저녁에 담그어 아침에 열어 보니
국물이 생겼어요
접시에 함 담아 보았어요

등록일 : 2019-08-28 수정일 : 2019-08-29

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

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