Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,824
상품목록
main thumb
해피송가네농장

가지전, 감자전, 고구마전 명절전 처럼 동그랗게~ 약5~6인분

감자는 갈아서 졸깃하게 해도 맛있고요. 동그란 명절전 느낌으로 해도 폭신하게 맛있어요.
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손질후 그람수 고요. 감자와 고구마는 사진에 보이는것보다 2배 예요.

가지100g, 감자200g, 고구마200g, 부추20g

재료들은 명절전 느낌으로 이쁘게 동그랗게 잘라주고요.
부추는 쫑쫑 다져줍니다.
반죽은 -하얀색은 전분가루.
튀김가루는 선택사항이나 조금 넣으면 바삭함이 좋아요.

밀가루50g, 부침가루60g, 전분가루50g, 튀김가루20g

물을 넣어 걸죽한 반죽을 만들어줍니다.

밀가루50g, 부침가루60g, 전분가루50g, 튀김가루20g, 물200ml

가지전을 먼저 합니다. 가지는 과육이 물렁해서 밀가루옷이 두꺼운것이 맛있어요.

가지100g

앞뒤로 노릇하게 지져냅니다.

중약불

가지전을 하고 남은 반죽에 물을 추가해 반죽을 묽게한 후 부추,감자,고구마 넣어요.

물50ml, 감자200g, 고구마200g

감자와 고구마를 지져냅니다.

약불

타지않게 뒤집어주면서 지져줍니다. 익었나는 젓가락으로 콕 찔러봅니다. ㅋ

약불

각각의 맛이 있는 가지전,감자전, 고구마전.
팁-주의사항
가지전은 수분이 많아 밀가루옷이 두꺼워야 맛있고요.
감자전은 옷이 얇아야 구수한맛이 있고요. 고구마전도 옷이 얇아야 달달한 고구마맛 납니다.
가지전은 식용유 많이, 감자전이나 고구마전은 적당히 하면 되어요.
채소전 할땐 계란 넣지 않습니다. 계란 넣으면 채소들 맛이 확 감소됩니다.
계란 넣으면 부드러워 지잖아요. 전은 졸깃한맛에 드세요^^

등록일 : 2019-08-28 수정일 : 2019-08-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

댓글 0
파일첨부
#가지#감자#가지전#감자전#명절전
소고기찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
소면 맛보장 레시피
더보기
굴국밥 맛보장 레시피
더보기
닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
비빔만두 맛보장 레시피
더보기
홍합탕 맛보장 레시피
더보기
스팸김치찌개 맛보장 레시피
더보기
돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
새우버터구이 맛보장 레시피
더보기
전복죽 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.