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딸기망고chsiiii

[무화과 레시피] 에어프라이어에 구운 무화과 감자 크로켓(감자 핫도그)

무화과와 감자 크로켓의 만남! 무화과 감자 크로켓이에요. 감자 크로켓에 건무화과를 다져 넣고 크로켓 안에 생무화과와 치즈를 넣어 아이들도 거부감 없이 맛있게 먹을 수 있게 만들었어요. 모양과 크기에 따라 무화과 감자 핫도그도 되는 무화과 감자 크로켓입니다. 에어프라이어에 구워 담백하고 고소하게 즐길 수 있어요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 4개
  • 무화과 2개
  • 건무화과 2개
  • 양파 40g
  • 당근 20g
  • 스프링 치즈 4개
  • 무화과잼 1큰술
  • 케찹 1큰술
  • 소금 3꼬집
  • 후춧가루 적당량
    [튀김옷 재료]
  • 밀가루 적당량
  • 달걀 1/2개
  • 빵가루 적당량
조리순서Steps
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- 재료준비
- 스프링치즈 대신 모짜렐라치즈를 준비해도 돼요.
- 만들 모양에 따라 무화과 스프링치즈 썰기
Tip. (무화과) 미니 핫도그 모양은 웨지감자 모양으로 썰고 동그란 크로켓 모양은 웨지감자 모양에서 다시 한 번 반으로 썰기, (스프링치즈) 미니 핫도그 모양은 2등분으로 썰고 동그란 크로켓 모양은 4등분
- 양파, 당근, 건무화과 잘게 다지기
- 마른 팬에 양파와 당근 투명해질때까지 볶기
- 감자는 껍질 벗긴 후 작게 썰기
Tip. 전자레인지에 익힐거라 모양은 상관없이 작게 썰면 돼요.
- 전자레인지 용기나 위생봉투에 넣어 전자레인지 삶기기능에서 4분 정도 익히기
Tip. 삶기 기능이 없을 시 그냥 돌려주면 돼요. 전자레인지에 따라 시간이 달라질 수 있어요. 위생봉투에 넣을 땐 입구를 살짝 열어 돌려주세요.
- 삶은 감자 도구나 숟가락으로 으깨기
- 으깬 감자에 볶은 채소, 건무화과, 무화과잼, 케찹, 소금, 후춧가루 넣어 고르게 섞기
Tip. 케찹은 느끼함을 잡기 위해 넣었는데 생략해도 돼요. 무화과잼은 입맛에 맞게 (단맛) 가감하세요.
- 일정한 크기를 위해 한 숟가락씩 떠 납작하게 만든 후 무화과와 스프링치즈 넣어 감싸기
Tip. 핫도그 모양은 두 숟가락씩 떠 타원형으로 만들어요.
- 달걀은 잘 풀어주고 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷 입히기
- 반죽 전량을 동그란 크로켓으로 만들면 14개정도, 핫도그로 만들었을 땐 7개 정도 나오는 양이에요.
- 에어프라이어 200도에서 7분~8분 굽기
- 핫도그는 꼬지에 꽂아주면 무화과 감자 크로켓 완성~!
팁-주의사항
- 당근 양은 크게 상관 없이 색을 위해 넣으니 다졌을 때 한큰술정도 나오면 돼요. 양파는 2큰술 정도.
- 기호에 맞게 케찹이나 머스터스를 뿌려먹거나 찍어 먹어요.

등록일 : 2019-08-27 수정일 : 2019-08-28

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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