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왕눈이2

들깨가루콩나물무침과 콩나물국을 한번에 만들기

가장저렴하게 푸짐히 먹을수 있는 콩나물~을

가지고 국과 무침을 한번에 만들어보세요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 굵은 콩나물 800g
  • 대파 흰줄기부분 1/2개
  • 청양고추 1개
    [양념]
  • 소금 2작은술/1/2큰술
  • 들깨가루 3큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 들기름 1큰술
  • 고추가루 1/2큰술
조리순서Steps
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굵은콩나물을 준비후 콩껍질을 찬물에서 깨끗하게 제거후 냄비에 콩나물의 절반의 양의 물을 부은후 끓여주세요
*콩나물삶을때는 처음부터 뚜껑을 열고 하시던지 아니면 뚜껑을 닫고 하실때 중간에 열지마시고 뜨거운김이 나올때 5분을 끓여주신후 뚜껑을 열어주세요
콩나물이 다 삶아졌으면 2/3의 양만 콩나물을 채반에 그대로 건져서 식혀주세요
건져놓은 콩나물이 식는 동안에 냄비에 있던 남은 콩나물과 국물에 대파흰줄기부분을 반개를 다져서 반만 넣어주신후 고추가루/소금으로 간을 해주세요
매콤한맛을 원하시면 청양고추 1개를 썰어 넣어주세요
양념을한 콩나물국은 1~2분간 더 끓여주시면 완성이네요
식은 삶은콩나물에 남은다진파와 다진마늘/소금을 넣어주세요
양념이 고루베이게 잘 무쳐주세요
먼저 양념을 넣고 무치신다음
들깨가루/들기름을 넣어서 살살 버무려주세요
아삭하면서도 고소한 들깨가루콩나물무침이 완성되었어요
팁-주의사항
콩나물국을 냉국으로 차게드실경우
고추가루를 넣지마세요

등록일 : 2019-08-27 수정일 : 2019-08-28

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이의맛있는이야기~♡

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