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봄이엄마의부뚜막

오이노각무침(늙은오이)

여름철에 먹을수 있는 오이노각무침

늙은 오이라고도 하지요

만들기도 간단하고 수분기가 많아서 여름에 갈증해소를 해주고

숙취에도 좋다고 하네요

그럼 너무 간단한 오이노각 무침 만들어 보아요 ...
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 노각 오이 1개
  • 청양고추 1개
  • 대파 1/3개
    [양념]
  • 고추장 1스푼
  • 고추가루 1스푼
  • 매실청 1개
  • 설탕 1/2스푼
  • 마늘 1/2스푼

동영상

조리순서Steps
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늙은오이를 준비하고 껍질을 벗겨 주세요
저런 기구를 이용하면 좀 편하게 하실수 있어요
껍질을 다 벗기고 나면 속을 파 내주세요
수저를 이용하면 편리합니다
썰어주세요 모양은 그냥 본인이 편리한대로 썰어주시구여. 너무 두껍지만 않게 해주세요
소금 한스푼만 넣고 10분간만 절여 줄께요
10분이 지나면 물에 한번 헹굼하여 면보에 담아 꽉 싸주세요. 꽉 짜지 않으면 나중에 물이 많이 생겨요
꼭 물기를 짠 노각오이에 고추장, 고추가루 , 마늘 , 청양고추, 파, 매실청 , 깨 를 넣고 조물조물 무쳐 주세요
접시에 담으면 완성...

등록일 : 2019-08-27 수정일 : 2019-08-28

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레시피 작성자About the writer

봄이엄마의부뚜막

아이가 조금 크니 개인시간이 좀 생기네요 ...남편과 아이를 위해 건강한 밥상 만들어요 https://tv.naver.com/springmom2773

요리 후기 1

시비아 2019-09-19 20:47:38

그대로하고 마지막에참기름넣고햏ㅇ는데 맛있어요 

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