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왕눈이2

저녁반찬으로 좋은 감자/꽈리고추조림

매콤달콤하게 착한탄수화물감자에 비타민이 많은 꽈리고추를 더해서 조림을 만들어봤어요
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 큰것 4개
  • 꽈리고추 80g
    [양념]
  • 간장 3큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 요리유 2큰술
  • 고추가루 2큰술
  • 올리고당 3큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 들기름 1/2큰술
  • 통깨 1/2큰술
조리순서Steps
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감자 큰것 4개를 껍질을 벗겨서 작은크기로 깍둑썰기를 해주신다음 찬물에 한번 씻어서 전분을 제거해주세요
꽈리고추를 씻어 꼭지를 제거후 반으로 잘라서 준비해주세요
팬에 요리유 2큰술을 넣고 물기뺀 감자 썰어놓은것을 넣고 센불에서 3분을 볶아주세요
물을 감자가 살짝 잠길정도로 부어주신후 간장/다진마늘/설탕을 넣고 조려주세요
고추가루/올리고당을 넣어주시고 잘섞어서 조려주세요
감자가 거의 익으셨으면 꽈리고추를 넣어주세요
*너무 자주 섞어주시면 감자가 뭉그러지네요 참고들해주세요
감자가 완전히 익었으면 들기름과 통깨를 넣어주시고 마무리해주세요
매콤한듯 달콤한 꽈리고추감자조림이 완성이 되었어요
감자의 부족한 영양소를 꽈리고추를 넣어주어 채워주었네요
팁-주의사항
팬에 요리유/식용류를 넣어서 감자의 표면을 기름에
코팅을 해주셔야 감자의 뭉그러짐이 없어요

등록일 : 2019-08-26 수정일 : 2019-08-26

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이의맛있는이야기~♡

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