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너도보고나도보그

[암예방레시피] 이제까지 이런 샌드위치는 없었다.

요리를 자주 하는편인데요. 맨날 똑같은 느낌에 샌드위치를 해먹는게 싫어서 한국적인 맛을 더한 샌드위치에 다양한 야채를 곁들인 샌드위치를 만들어봤습니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료를 사진과 같이 준비해줍니다.
브로콜리를 1분간 끊는물에 데쳐줍니다. 데치고 난 후 찬물에 식혀줍니다.
새송이버섯을 넓게 썰고 끊는 물에 30초가 데쳐준 후 찬 물에 식혀줍니다.
느타리버섯도 30초가 데친 후 찬물에 식혀줍니다
새송이,느타리버섯을 짤주머니에 넣습니다.
물이 나오지 않을때까지 물을 짜준 후 버섯을 다져줍니다.
양파를 잘게 다져줍니다
다져준 양파를 갈색빛이 돌때까지 약불로 볶아주면서 수분을 날려줍니다.
물기를 잘 짠 버섯과 잘 볶아준 양파를 한 그릇에 담아주고 소스를 준비합니다.
밥숫가락 기준으로 진간장 1.5숫가락, 올리고당 1숫가락, 마요네즈 2.5숫가락을 잘 섞어줍니다. ( 샌드위치 3개분량임)
9.10번에 준비해준 양념을 잘 섞어줍니다.
브로콜리가 찬물에 잘 식었으면 잘게 다져주고 계란 5개를 잘 풀은 후 브로콜리와 섞어줍니다.
방울토마토 9개를 3등분 해줍니다.
올리브유를 후라이팬에 두룬 후 계란물은 부쳐주고 계란물이 반정도 익었을때 방울토마토를 하나씩 올려줍니다. 그리고 앞뒤로 잘 부쳐줍니다
완성된 속을 반으로 갈라서 사용합니다.
빵을 앞뒤로 바싹하게 구워주는데 그냥 토스트기를 쓰시면 더 편합니다.
잘 구워진 빵에 계란속을 올린다.
소스를 골고루 발라준 후 반대쪽도 빵으로 덥어주면 완성.
완성된 샌드위치를 먹기 좋게 잘라준 후 접시에 올려주면 끝.
팁-주의사항
버섯을 데친 후 물기를 꽉 짜야 합니다.
양파도 약불로 볶아 물기를 충분히 날려줘야 합니다.

등록일 : 2019-08-25 수정일 : 2019-08-26

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레시피 작성자About the writer

너도보고나도보그

안녕하세요~ 반갑습니다~ 감사합니다

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