<암예방레시피> 간단한 가지잡채만들기

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왕눈이2

<암예방레시피> 간단한 가지잡채만들기

한접시에 다담겨있어 영양소를 고루 섭취할수있고
저염식단으로 좋은 가지잡채를 만들어 봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리브유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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돼지고기(등심)잡채용으로 준비해주시고 간장/다진마늘/후추가루/설탕으로 밑간을 해주세요
*저는 전날 미리 양념을 해서 냉장보관후 요리했어요

가지를 깨끗이 씻어서 준비해주세요

가지의 가운데 씨부분은 제거해주신다음 너무 얇지않게 채를 썰어 준비후 소금 1큰술을 넣어 10분간 절여주세요

절여진 가지는 찬물에 한번 씻은후 물기를 최대한 꼭 짜주세요

당근반개/양파1개를 가지와 같은 두께/길이로 썰어주세요

팬에 올리브유 1큰술을 넣고 양념한 돼지고기를 먼저 볶아주세요

돼지고기가 절반정도 볶아졌으면 당근과 양파를 넣고 잘섞어가면서 볶아주시다가 양파가 투명해지면 물기를 짜낸 가지를 넣어주세요

가지를 넣고 섞어주신후 바로 불려놓은 당면사리를 넣어주세요
*당면사리는 넣어주셔도 빼셔도 되세요
당면사리도 전날 불려놓으셨다가 넣어주시면 간편하네요

당면사리까지 넣은후 간장/설탕을 넣고 간을해주세요

당면사리가 투명해지면 부추한줌을 잘라서 넣고
1분간 휘리릭 볶아내세요

참기름/통깨를 넣어 섞어주시면 완성이네요

여러가지 채소/고기가 한접시에 담겨있어서 드시기도 간편하시고 균형잡힌 영양소를
듬뿍 챙길수 있어 면역력을 높여주는 건강한식단으로 암예방레시피에 좋아요

: 가지의 보라색껍질에는 안토시아닌계 색소인 히안신과 나스닌이 풍부해서 혈관의 노폐물을 제거해주고 항암효과를 가지고 있어요

가지잡채 관련 상품

등록일 : 2019-08-25 수정일 : 2019-08-26

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

김 윤 하 2023-08-14 09:41:31

가지를 살짝 절였다가 하니 식감도 살아있고 야채랑 어우러져 건강한 맛입니다.

쉐프의 한마디2023-08-15 02:13:28

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#암예방레시피 #건강식단 #저염식 #아이들반찬 #손님접대요리 #면역력에좋은음식 #가지잡채

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