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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 무채 메밀전병

우리 고향의 맛!

고소 담백 메밀전병~

이젠 집에서 쉽게 뚝딱!

무채 볶아 돌돌 말아 한입해요♥
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 메밀가루 1종이컵
    [무나물볶음]
  • 채썬 무 1사발
  • 들기름 1스푼
  • 대파 1뿌리
  • 연근 4개
  • 당근 1/2개
  • 부추 1줌
  • 들깨가루 2스푼
  • 통깨 적당히
조리순서Steps
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만능 무, 식감 연근, 색감 당근을 채썰어 준비.
채썬 무 한주먹 크게 잡아 냄비에 담고 들기름 1스푼 넣고 볶다가 물 2큰술, 대파, 연근, 다진마늘 1티스푼, 간장 또는 굵은 소금 약간 넣고 달달 볶아주세요. 그리고 마지막에 들깨가루 1큰술 뒤적뒤적 가스불을 끄고 통깨 팍팍! 무나물볶음 완성!

연근은 식감을 위해 넣어 봤어요(선택사항)
*좀더 상세한 들깨무나물볶음 레시피 '행복한윤블리네' 참고!

메밀부침가루 종이컵 기준 1컵 준비해주세요.

종이컵 1 기준 메밀전 2장 나와요.

메밀가루:물=1:0.9 비율로 믹스해주세요.
물을 조금씩 부어가면서 농도 확인!
달군팬에 기름을 두르고 1국자 크게 떠서 가운데에 놔주세요. (중약불 유지)
가운데를 국자로 빙빙빙 해주면 얇게 펴주세요.

메밀전은 얇게 부침이 포인트!

메밀전에 볶은 야채를 올려주세요.
터지지 않도록 조심조심 돌돌 말아주세요.
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

등록일 : 2019-08-24 수정일 : 2019-11-27

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

'행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상'을 공개합니다.

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