[암예방레시피]해물가지만두

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봉구누나0322

[암예방레시피]해물가지만두

가지의 효능중에 풍부하게 함유되어 있는 폴리페놀 성분은 우리 몸에 있는 유해한 활성산소를 해가 없는 물질로 바꿔주고, 암세포가 생성되거나 전이되는 것을 강력하게 억제하는 등 항암 작용에 뛰어나다 뛰어난 가지를 이용하여 암예방에 훌륭한 순대를 만들어 보자!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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-주 재료: 가지 2개, 양파 10g, 새우 살 10g, 찹쌀가루 30g,
돼지고기 갈은 것60g, 쪽파 10g,
-양 념: 다진 마늘 2T, 후추 1T, 간장 2T, 소금 1T
를 준비한다.

가지 손질법 레시피

가지의 위, 아래 부분을 칼로 자르고 주물러서 속을 파내기 쉽도록 부드럽게 주물러준 뒤, 집게와 숟가락을 이용하여 가지 속을 파내서, 속을 따로 분리해 둔다.

양파와 파두었던 가지 소를 곱게 다져놓는다.

쪽파, 새우 살도 곱게 다져놓는다.

볼에 돼지고기 간 것, 양파, 쪽파, 새우 살 다녀 놓은 것, 가지 소를 넣고, 다진 마늘과 후추, 소금으로 간을 한 후 찹쌀 가루를 넣어 잘 버무려 놓는다.

파두었던 가지 속과 겉 부분에 찹쌀가루를 골고루 바른 뒤, 숟가락을 이용하여 소를 너무 채워 터지지 않도록 잘 조절해서 만들어둔 순대 소를 가지 속에 채워준다.

찜 솥에 넣고 20분 정도 찐다.

다 식은 후에 썰어서 양념간장을 곁들여 먹는다.

: 쪄낸 가지순대는 다 식은 후에 썰어야 가지가 으스러지지 않고 예쁘게 썰릴 수가 있다.

해물가지만두 관련 상품

등록일 : 2019-08-23 수정일 : 2019-08-23

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레시피 작성자About the writer

봉구누나0322

요리 좋아하는 영양사

댓글 2

#가지요리 #가지순대 #암예방레시피 #건강순대 #채소요리

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