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elliws재원맘

무화과레시피] 무화과 스무디 (아이음료에 딱!)

저에게는 어릴때부터 친숙한 무화과이지만... 어떻게하면 편식이 심한 울집 아이가 쉽게 먹을 수 있을까? 고민을 해서 만든 음료입니다. 무화과가 제철일때가 더위가 심할때라 시원한 스무디로 만들어보았어요. 무화과에는 단백질 분해효소가 들어 있어서 변비,다이어트에 좋고 암에방에도 좋다고합니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 무화과 3개
  • 얼린 저지방우유 200ml
  • 바닐라 아이스크림 40g
  • 볶은 캐슈넛 12~15알
조리순서Steps
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무화과 구입요령] 겉 껍질이 적갈색을 발하고 과육이 큰걸 구입하셔요. 굳이 세척이 필요 없으나 오염 부위가 있다면 젖은 헹주로 겉을 살살 닦아 주세요.
흐르는 물에 살짝 씻을때는 터진부분에 물이 들어가지 않게 주의 하셔요.
우유는 미리 냉동실에 6시간~ 얼려 두셔요. (따로 얼음이 필요없음) 바닐라 아이스크림은 40g 준비해요.
캐슈넛은 팬을 달구고 약불에서 천천히 볶아 주세요. 살짝 갈색이 돌면 불을 끄고 넓은 접시에 펼쳐서 식혀요. (고소한 맛 up)
무화과를 반으로 잘라 숟가락으로 안쪽을 도려내듯이 과육을 분리해요.
믹서기에 모든재료를 넣고 갈아줍니다.
캐슈넛이 완전히 갈리고 농도가 스무디 형태가 되어야 해요.
컵에 따라 내어서 맛있게 드셔요.
팁-주의사항
다이어트,암예방 음료로 만들때는 아이스크림 대신 삶은병아리콩,흰강낭콩을 넣어서 갈아 주셔요. ^^
캐슈너트는 아이성장에 좋은 견과류입니다.

등록일 : 2019-08-23 수정일 : 2019-08-25

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

요리,인테리어(핸드메이드)에 취미가 있는 주부입니다. http://blog.naver.com/elliws

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