여주무침만들기#당뇨에 좋은 여주~쌉쌀하니 건강에 최고!

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캔캔맘

여주무침만들기#당뇨에 좋은 여주~쌉쌀하니 건강에 최고!

여주가 당뇨와 비만에 효능이 좋다고 해서 가족들 건강 미리미리 챙기려고 만들어 봤어요.
여주의 쓴맛이 당뇨합병증을 예방해준다고 하네요.
이렇게 무쳐 먹으면 쓴만을 조금 덜수 있어요.ㅎ

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생여주
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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생여주를 식초에 10분간 담갔다가 흐르는 물에 여러번 씻어 줍니다.

생여주를 반으로 잘라 줍니다.

숟가락으로 여주 속을 긁어 냅니다.

여주를 두께가1센티정도
로 잘라 줍니다.

소금,설탕,식초를 넣어 버무린후 30분~40분정도 절여 줍니다.

절여진 여주를 채반에 건져 물기를 빼줍니다.

볼에 절인 여주를 넣고 고추장을 넣어 줍니다.

고춧가루와 간마늘을 넣어
줍니다.

마지막으로 올리고당을 넣고 버무려 줍니다.

들기름을 넣고 살짝 버무린후 접시에 담고 통깨를 뿌려 주면 생여주무침 완성입니다.

: *여주 속이 쓴맛이 강해서 깨끗이 긁어 내면 쓴맛을 조금 덜수 있어요.
*여주를 건조기에 말려서 차로 마셔도 건강에 좋답니다.
*쓴맛을 줄이기위해 먼저 절여서 사용합니다.
*기호에 따라 소금,식초는 무칠때 첨가하세요.

여주무침 관련 상품

등록일 : 2019-08-22 수정일 : 2019-08-22

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

sns

요리 후기 3

falcon 2019-08-28 15:23:14

처음 다뤄보는 재료라 약간 생소했는데 해보니 예상외로 더 맛있네요~ 항상 잘 보고 있습니다 ^^

쉐프의 한마디2019-08-29 20:06:03

항상 좋은 말씀 감사합니다! 힘이 납니다~^^

듀근듀근 2019-10-12 07:36:32

고야챰푸르만 해먹고 무침할 생각을 못했는데 너무 맛있게 잘 먹었어요^^

쉐프의 한마디2019-10-12 08:39:18

감사합니다! 맛있게 드셨다니 저도 좋네요~^^ 감기조심하시구 행복한 주말 보내셔요.

혜진동희 2021-09-28 19:42:18

정말 쓴맛이 강하네요. 그라도 건강하게 잘 먹겠습니다 감사합니다

댓글 0

#생여주 #비만예방 #당뇨병도움 #간기능도움 #건강요리 #피부미용효과

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