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깻잎언니

[암예방레시피] 귀리버섯패티를 이용한 채식 샌드위치

귀리가루위 갈은 버섯을 넣어 반죽해서 패티를 만들었는데 엄청 맛있는 채식 샌드위치가 되었어요

고기없이 고기맛과 식감이나는 패티

야채는 냉장고에 있는 재료로했어요

상추가 없어서 단배추잎으로 했는데 하나도 거슬리는것 없었어요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 귀리가루 80g
  • 표고버섯 작은것(불린것) 7개
  • 새송이 큰것 2개
  • 위에 두가지 버섯 다진것 중에 120g
  • 곡물식빵 4장
  • 양배추 조금
  • 적양파 조금
  • 파프리카 조금
  • 단배추잎 조금
  • 오이 조금
    [양념]
  • 마늘소스 6큰술
  • 진간장 1큰술
  • 2큰술
  • 올리고당 2큰술
  • 후추 조금
  • 다진마늘 조금
  • 참기름 1큰술
조리순서Steps
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불린표고는 물을 짜지 않았어요
반죽할때 물이필요하니까요
버섯들을 작게 잘라요
잘 갈아지라고
분솨기에 갈아요
귀리가루에
버섯다진걸 넣고 반죽해요
식빵크기로 반죽 모양을 잡아서 끓는 물에 2분에서3분 정도 끓여요
팬에 양념장을 넣고 끓여요
끓으면 귀리버섯패티를 건져서 졸여요
간이베이게
쫄깃하고 불고기 양념맛 나는게 고기 같아요ㅎ
야채에 마늘 소스로 버무려요
@6917891
빵에도 마늘소스 발라요
두쪽다 발라요
빰에 야채올리고
양파도올리고
간장양념에 졸인 패티도올리고
오이 올려서
나머지 빵으로 덮어서 완성 이에요
팁-주의사항
담엔 패티에 견과류를 넣고 해봐야겠어요
건과일도 물에 불려 갈아서 소스에 넣어보구요ㅎ
패티를 두껍게 만들어서 스테이크도 해봐야겠어요
꼭 마늘소스 아니라도 기호에 맞는 소스를 사용해서 드셔보세요 ^^

등록일 : 2019-08-21 수정일 : 2019-08-21

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

바쁜아침 최소한의 양념으로 만든 도시락반찬과 음식들 건강하게 먹을려고 노력중입니다^^ https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

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