1,323
main thumb
815요리사랑

찹쌀 옹심이 콩국 / 든든한 한끼 암예방레시피

건강에 좋은 콩으로 만드는 찹쌀 옹심이 콩국 쫀득한 찹쌀 옹심이 예쁘고 건강한 식단~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삶은 강낭콩 2컵
  • 참깨 2스푼
  • 생수 5컵
  • 소금
    [옹심이 반죽 재료]
  • 마른 찹쌀가루 1컵
  • 치자가루
  • 백년초가루
  • 생수
  • 소금
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삶은콩 2컵을 준비한다 삶은콩은 믹서기에 넣고

마른 콩은 충분히 불린 후 삶아서 합니다

생수 4컵은 부은 후, 1컵은 믹서기 간 후 헹굼에 사용한다
볶은참깨 2스푼
믹서기에 곱게 간다 곱게 간 콩물은 냉장고에 넣어둔다

콩국에 사용하고 남은 콩물은 음료로 즐길 수 있어요

반죽하기 : 찹쌀가루는 3등분으로 나누고,한 곳에는 치자가루 (노란색) 1/2티스푼을 넣고 또 다른 곳에는 백년초가루(핑크) 1/2스푼과 한곳은 무색으로한다 반죽할때 소금 약간을 넣는다
찹쌀가루에 생수를 조금씩 넣어가며 뭉치는 정도의 생수를 넣고 섞어 반죽을 만든다

질은 반죽보다 약간 되다 싶은(잘 뭉치는 정도)의 정도의 반죽이 좋아요

색이 예쁜 핑크, 노란, 무색반죽~
먹기좋은 크기로 동글동글 빚기~ 반죽이 마르지 않게 위생비닐을 덮으면서 하면 좋아요
예쁜 옹심이 삶아줄거예요
물이 끓으면 무색 옹심이 먼저 넣고 삶는다 옹심이가 위로 둥둥 떠오르면 조금 더 익혀준다
핑크,노란 옹심이도 삶아준다
차가운 얼음물을 준비해 삶아진 옹심이를 넣고 열기를 뺀다
시원한 콩물에 옹심이 넣고
기호에 맞게 소금을 곁들인다
예쁘고 건강한요리 찹쌀 옹심이 콩국 완성입니다

등록일 : 2019-08-20 수정일 : 2019-08-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

행복한 전진~* 2019-08-20 08:20:17

한번 해보고 싶어지는 요리에요!!쵝오!! 

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피