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심킹카

[암예방레시피] 담백*건강 참치전

참치캔의 오해와 진실

참치캔 기름은 건강에 해롭다?

오~노~~우! 참치캔 속 기름은

불포화지방산이 풍부한 식물성기름이랍니다.

특히 올레인산(혈압 저하 역할) 함유량이 높아서 성인병 예방에 도움이 된데요.

캔참치 안심하고 맛있게 드세요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치캔 2캔
  • 양파 0.5개
  • 파프리카 0.5개
  • 깻잎 10장
  • 표고버섯(or 반봉지) 2꼭지
  • 숙주 1줌
  • 다진마늘 1큰술
  • 마요네즈 2큰술
  • 달걀 1개
  • 부침가루 1.5종이컵
조리순서Steps
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참치캔은 채망에 받쳐 기름을 분리해주세요.

참치캔에는 참치의 퍽퍽함↓ * 식감↑ 위해 식물성기름 사용

양파, 파프리카, 숙주, 깻잎, 버섯을 다져주세요.
다진마늘 1큰술, 마요네즈2 큰술, 달걀1개, 부침가루 1.5컵 그리고 채망에 걸러진 참치기름을 넣어주세요.

물 없이도 채소랑 참치기름만으로도 충분히 믹스 가능!

모든 재료를 젓가락으로 잘 섞어주세요.

숟가락보다 젓가락을 사용하는 편이 더 쉽고 잘 섞여요.

참치를 넣고 살살살 잘 섞어주세요.

참치를 처음부터 넣고 반죽해주면 으깨져서 죽이 될수 있어요.

달궈진 팬에 기름을 두르고 가장자리부터 순차적으로 숟가락 크게 한술씩 떠서 놓아주세요.

중간부터 놓으면 타기 쉬움!

놓은 순서대로 순차적으로 뒤집어준 다음 꾸~욱 눌러주세요.
노릇노릇 구워지면 건강전, 담백전, 참치전 완성!
소금 없이도 짭잘 담백~ 밥반찬, 도시락 반찬, 손님초대 메뉴로 아주 좋습니다.
팁-주의사항
불포화지방산 중에 참치캔에는 방부제가 첨가되지 않기 때문에 개봉후에 가급적 빨리 섭취하거나 밀폐 용기에 보관해 주세요!

등록일 : 2019-08-19 수정일 : 2019-08-20

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레시피 작성자About the writer

심킹카

요리 초보자도 쉽게 도전! 누구나 최고의 셰프가 될 수 있습니다. 사랑하는 사람을 위한 레시피 공유

요리 후기 1

건강한 밥상 2019-08-27 18:17:25

맛있어요! 간을 안해도 참치에 간이 있어서 입맛에 딱 맞아요. 식감도 좋고 빨강 파프리카를 썼더니 빨강 초록 색깔도 먹음직스럽네요. 애들도 잘 먹어요ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2019-09-04 00:11:43

가을가을 탈때쯤 건강한 밥상님의 한마디에 기분 업! 찾아주셔서 그리고 관심갖아주셔서 고맙습니다.

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