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왕눈이2

요리초보도 할수있는 오징어볶음!

누구나 쉽게 할수있는 오징어볶음이네요

간단한그릇/덮밥으로 술안주로 드시기좋아요
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 생물오징어 600g
  • 양배추 300g
  • 양파 1개
  • 당근 1/2개
  • 대파 1개
  • 깻잎 10장
  • 청양고추 1개
    [양념]
  • 간장 2큰술
  • 고추가루 2큰술
  • 다진마늘 2큰술
  • 생강가루 1티스푼
  • 후추가루 1티스푼
  • 맛술(생강술) 2큰술
  • 설탕 3큰술
  • 소금 1/2큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 요리유 1큰술
  • 통깨 조금
조리순서Steps
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생물오징어를 소금이나 밀가루를 넣고 쪼물거려서 씻어주신후 먹기좋은 크기로 잘라주세요
*전 몸통부분만 동그랗게 1센티 간격으로 잘라서 넣었어요
양배추를 한입크기로 잘라서 준비해주세요
당근반개/양파1개/청양고추1개를 썰어서 같은곳에 담아주시고 대파1개/깻잎 10장을 썰어서 같은곳에 담아주세요
*넣어주는 타이밍이 틀리기에 따로 담아 놓는게 좋아요
간장/고추가루/다진마늘/생강가루/후추가루/설탕/생강술을 넣고 양념장을 만들어 주세요
*간이 부족하시면 소금으로 추가 간을 해주세요
팬에 요리유 1큰술을 넣고
양배추와 양파/당근/청양고추 썰어둔걸 먼저 넣어서 볶아주세요
위에 양파가 투명해지기 시작하면 손질한 오징어를 넣어주세요
손질한 오징어를 넣고 한두번 뒤적거린후 만들어둔 양념장을 넣어주시고 잘섞어 볶아주세요
오징어만 익을 정도로 볶아주시면 되세요
*전 아이들과 덮밥으로 먹기위해 물을 조금넣어주었어요
마지막으로 깻잎과 대파 썰어놓은것을 넣고 살짝볶아주신후 참기름과 통깨를 뿌려서 마무리해주세요
누구나쉽게 할수있는 오징어볶음이 완성이 되었어요
간단술안주로~간단한끼/덮밥으로 드시기에 딱 좋네요~
팁-주의사항
물기가없는 오징어볶음을 원하시면
오징어를 살짝 데쳐서 만드시면 좋아요

등록일 : 2019-08-19 수정일 : 2019-08-20

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이의맛있는이야기~♡

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