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냉장고를부탁해

유현수의 굴라시로 입맛 잡아! - 냉장고를 부탁해 239회

냉장고를 부탁해 239회

방송일 : 2019.08.12

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 파프리카
  • 갈빗살
  • 양배추
  • 완두콩
  • 혼합강낭콩
  • 닭고명
  • 산초가루
  • 들깨청
  • 애호박
  • 표고버섯
  • 호박잎
  • 양파
  • 밀가루
  • 달걀
  • 소금
  • 다진마늘
  • 고추장
  • 설탕
  • 케첩
  • 후추
  • 올리브오일
  • 레몬

동영상

조리순서Steps
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끓는 물에 완두콩, 혼합 강낭콩을 데친다.
석쇠에 올린 파프리카를 토치로 직화한다.
잘게 썬 양파, 표고버섯, 닭 고명을 볼에 담는다.
핸드블렌더에 호박잎, 데친 콩을 넣고 간 뒤 썰어둔 재료와 함께 볼에 담는다.
볼에 밀가루, 달걀, 소금, 들깨청을 넣고 섞는다.
스테이크 반죽의 모양을 잡은 뒤 기름을 두른 팬에 굽는다.
핸드블렌더에 다진마늘, 고추장을 넣는다.
7에 탄 부분을 벗겨낸 구운 파프리카, 설탕을 넣고 갈아 파프리카 소스를 만든다.
애호박을 얇게 슬라이스한 뒤 그릴 팬에 굽는다.
양배추를 썬 뒤 팬에 굽는다.
간 재료에 케첩을 넣고 섞는다.
후추로 간 한 갈빗살을 팬에 굽는다.
팬에 구운 양배추, 파프리카를 넣고 함께 볶는다.
구운 콩 스테이크를 냄비에 옮긴 뒤 전자레인지에 돌린다.
구운 애호박, 양배추를 볼에 담는다.
볶던 재료에 파프리카 소스를 넣고 끓인다.
들깨청, 올리브오일, 레몬즙을 섞은 뒤 구운 애호박, 양배추에 무친다.
구운 파프리카를 얇게 썬 뒤 17에 넣는다.
굴라시에 설탕을 넣고 토치로 직화한다.
굴라시에 산초가루를 넣고 끓인다.
콩 스테이크 위에 굴라시를 올린다.
굴라시 위에 애호박 샐러드를 올린 뒤 올리브오일을 뿌린다.

등록일 : 2019-08-19 수정일 : 2019-08-19

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