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815요리사랑

암예방레시피 계란말이 예쁘게 만드는 팁

계란말이 예쁘고 만들기~
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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계란을 곱게 풀고
더 부드러운 식감을 위해 체에 내린다
당근, 파 약간을 곱게 다진다
스팸은 잘게 썰고
풀어놓은 계란에 썬 재료 넣고 섞는다
종지에 키친타월 접어 기름약간 넣어놓는다 달군 (약불) 팬에 기름 두른 후 키친타월로 닦은 후 계란을 조금씩 나누어 부어 마는 느낌으로 뒤집는다
계란을 붓고 계란이 반 정도 익으면 만다

약불

계란말이 잘하는 팁 ; 팬과 불조절이 매우 중요한데요 약불에서 팬을 자주 움직여주세요

팬에 기름칠하고 계란넣고 말고 반복한다
뒤집을때 팬을 기울려 힘있게 뒤집는다
팬의 사면을 활용하면 계란이 골고루 잘 익어요
두툼한 계란말이 완성~

등록일 : 2019-08-18 수정일 : 2019-08-19

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