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바겨사

두부조림 칼칼함을 더 한 반찬만들기

두부를 부쳐서 간장 찍어 먹으려고 사 왔는데 포스팅을 하려고 메뉴를 두부조림으로 바꿨어요.

반찬도 없고 해서 푸짐하게 요리처럼 보이게 하려고 청양고추와 홍고추를 썰어서 올렸습니다.

오우~ 푸짐해 보이는 효과가 있더라고요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 대파
  • 청양고추
  • 홍고추
  • 기름 간장 3T
  • 고춧가루 2T
  • 올리고당 1T
  • 간 마늘 1T
  • 참기름 1T
  • 전분가루
조리순서Steps
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두부는 물기를 제거해줘야 하니 키친타월을 위에 썬 두부를 올려줍니다.
대파 1/2, 청양고추와 홍고추는 각각 1개씩 쫑쫑 썰어 준비합니다.
전분가루에 두부를 입혀줍니다.
두부조림 위에 올릴 양념장을 간장 3T, 고춧가루 2T, 올리고당 1T, 간 마늘 1T, 참기름 1T, 대파를 넣고 만들어줍니다.
팬을 달군 후에 기름을 넉넉하게 둘러줍니다.
두부를 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
노릇하게 부쳐진 두부 위에 양념장을 넉넉하게 올려줍니다.
팁-주의사항
1. 두부는 어느정도 두께가 있게 잘라야 부서지지 않습니다
2. 두부조림을 할 때 그냥 두부를 부쳐도 되지만 옷을 한 겹 입혀서 해주면 바삭하니 더 맛있습니다

등록일 : 2019-08-17 수정일 : 2019-08-23

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사 블로그 운영중입니다. http://blog.naver.com/pmj9475

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