대만 닭날개 볶음밥 레시피, 백종원 칠리소스 활용

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가루씨

대만 닭날개 볶음밥 레시피, 백종원 칠리소스 활용

맛깔나게 구워져서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 대만 닭날개 볶음밥. 통통하게 차있는 매콤한 칠리 볶음밥까지 함께 먹으니 식사나~ 간식으로 먹어도 맛있겠죠!!

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭날개
10개 구매
밥
1공기 구매
소금
2꼬집 구매
쯔란
1/2T 구매

[칠리소스]

[기타 재료]

삶은옥수수&감자
구매
당근
구매

노하우

▶ 닭날개 조리법

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예열된 냄비에 대파, 버터를 넣고 중불에서 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

그리고 돼지고기를 넣고 거의 다 익을 때까지 볶다가,

다진 양파를 넣고 양파가 투명하게 익을 때까지 볶아주면 되겠죠!

위에 써진 칠리소스 재료들을 다 넣고 빡빡하게 졸여질 때까지 끓여주면 ok. (대략 3~4분)

다 끓여진 소스에 밥을 넣고 섞어주세요. (저는 위에 써진 소스는 다 안 쓰고~ 2/3 정도 썼으니 참조해주세요! 남은 건 볶음밥으로 먹어도 맛있어요~)

닭 날개는 요렇게 뼈와 살을 분리해주시면 ok!

발골한 닭 날개에 쯔란, 소금을 넣고 살짝 섞어 밑간을 해주세요.

그리고 안을 밥으로 꼭꼭 채워 넣어주면 된답니다.

그리고 예열된 프라이팬에 기타 재료와 닭 날개를 올리고 약중불에서 노릇하게 구워주면 끝. (대략 14분 정도)

밥 양이 조금 남아서, 동글게 말아 같이 구워줬답니다~

: 컵 = 종이컵, T = 15cc 계량 수저 기준.
쯔란(큐민:소금:후추:간 깨:고춧가루 = 1:1:1:1:2)

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등록일 : 2019-08-17 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#닭날개볶음밥 #칠리소스 #칠리볶음밥

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