돼지껍데기볶음 : 잡내 없이 쫀득한 맛에 빠져들어요~

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돼지껍데기볶음 : 잡내 없이 쫀득한 맛에 빠져들어요~

세절껍데기만 있으면 집에서도 편하게 만들어먹을 수 있답니다. 사랑하는 사람과 술잔 기울일 때 안주로 제격이에요~

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[볶음재료]

돼지껍데기
500g 구매

[초벌삶기]

청주
3큰술 구매
된장
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매

[양념]

고추장
1.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
간장
2큰술 구매
대파
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기껍데기 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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먹기 좋은 크기로 자른 돼지껍질을 10분간 삶아주세요.

물 + 청주 3큰술, 된장 1큰술, 다진마늘 1큰술

준비된 양념과 식힌 돼지 껍질을 버무려주세요.

양념(고추장 1.5, 고춧가루 1, 설탕 1/2, 간장 2, 다진마늘 1, 대파 약간)

바로 볶아드셔도 되지만 여유가 되신다면 1~2시간 양념이 밸 수 있도록 해주세요.

중불 이하로 불 조절을 해서 볶아주세요.

처음부터 센 불을 쓰면 기름이 스며 나오기도 전에 양념만 탈 수 있습니다. 볶을 때 대파, 양파, 부추 등을 더 넣어주셔도 좋습니다.

: 양념에 버무려두고 먹을 만큼만 그때 그때 볶아주세요.

돼지껍데기볶음 관련 상품

등록일 : 2019-08-17 수정일 : 2019-08-18

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

포토 리뷰 1

요리 후기 3

수령맘♡ 2020-08-30 18:21:04

덕분에 맛있게 만들었어요. 감사합니다 ~^^

쉐프의 한마디2020-08-31 10:09:13

맛있게 드셨다니 기쁘네요:) 오늘도 건강히 좋은 하루 보내세요~

민효숙 2020-02-17 18:21:22

맛잇게 만들게요감사

쉐프의 한마디2020-02-18 15:07:39

입맛에 맞으셨으면 좋겠네요^^

코코입니다 2022-12-25 14:40:27

감사합니다

쉐프의 한마디2022-12-28 10:48:00

건강하세요^^

댓글 0

#돼지껍데기 #안주 #다이어트 #콜라겐 #피부 #술안주

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