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CalliopeLife

[무화과 레시피] 제철 무화과로 건강한 잼 만들기

마트에 제철 무화과 보니 너무 반갑더라구요.

워낙 아들이 좋아하는 무화과라

두 상자 사가지고 와서 여러가지 만들어 먹고

남은 무화과로 건강한 잼 만들어 봤어요.

설탕을 줄이고 0칼로리라는 스테비아로 만들어

건강하고 맘 편히 먹어도 될것 같아요.

설탕 넣었을 때와 별반 차이 없는 맛있는

잼이랍니다.

초 간단 무화과 잼 ~만들어 볼게요.^^
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 무화과 11개 648g
  • 설탕 150ml
  • 스테비아 200ml
  • 레몬즙 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무화과, 레몬즙, 설탕
스테비아 준비 합니다.
마트에서 사온 무화과 랍니다.
보자마자 반가워서 사가지고
왔어요.
무화과는 식초 몇 방울 떨어트려
살짝 담가 두었다 흐르는 물에
세척했어요.
껍질이 약간 상한 부분이 있어
벗겨내고 사진처럼 조각 냅니다.
약간 덩어리가 있는게 좋아
으깨지 않고 그대로 냄비에
담아 설탕, 스테비아 넣어줬어요.
끓이다 보면 수분이 많이
나옵니다.
걸쭉해질 때까지 계속
저으면서 끓여주세요.
40분 넘게 계속 끓였더니
반으로 줄었어요.
걸쭉한 상태 확인 후 레몬즙
3~4방울 떨어트리고 섞은 후
불을 끕니다.
유리병 열탕 소독을
해줍니다.
11개 무화과 잼 ~~
유리병에 담아 식힌 후
냉장 보관합니다.
담날 냉장 보관 한 무화과 잼~
스테비아가 들어가 맛이 달라질까?
걱정이라면 N0~N0~
스테비아가 들어갔는지 얘기하지
않으면 아무도 모를 맛이랍니다.
계란, 우유 풀어 구운 바게트에
무화과 잼 발라 가족들과 브런치
즐겼어요.
달콤하고 맛있는 무화과 잼~
생과실은 제철에만 즐길 수 있어
두고 두고 먹고 싶다면
건강하게 만든 잼 추천해 볼게요.
팁-주의사항
무화과는 칼륨과 섬유소, 폴리페놀 성분이 풍부해
혈압을 조절하는데 탁월하다고 해요.
그 외에도 노화방지, 소화기능 등 풍부한 영양분을 섭취할 수
있다고 하니 제철 무화과로 건강 챙기세요.^^
집에 당뇨 환자가 있다면 스테비아로 무화과 잼 만들어
드시는 것도 좋을것 같아요.

등록일 : 2019-08-16 수정일 : 2019-08-16

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