무더위, 집에서 맛있게 즐기는 냉면 비법

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저녁노을

무더위, 집에서 맛있게 즐기는 냉면 비법

푹푹 찌는 무더위에 밥은 먹기 싫고, 시원한 면 요리 어때요?
집에서 맛있게 즐기는 냉면입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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냉면은 양끝을 비벼 삶아도 엉기지 않게 준비한 후 끓는 물에 삶아낸다.

찬물에 싹싹 비벼 전분기를 빼둔다.

계란은 풀어 기름을 제거해 가며 볶은 삼겹살 위에 부려 육전을 구워준다.

육전, 비트 계란, 오이, 열무김치로 고명을 준비한다.

냉면을 그릇에 다고 고명을 올려 육수와 얼려둔 얼음을 넣어준다.

깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

: 육수는 시판 육수+물김치 국물 1:1 비율로 섞어 사용한다.

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등록일 : 2019-08-14 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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