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[암예방레시피] 구운야채를곁들인 샐러드파스타

한끼를 먹어도 든든하게! 미리 준비만 해놓으면 한끼식사 끝!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 스파게티면 100g
  • 양상추 1개
  • 가지 1개
  • 마늘 80g
  • 깻잎 30g
  • 홍파프리카 1/4개
  • 노란파프리카 1/4개
    [양념]
  • 레몬 식초 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 까나리액젓 1큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 올리브유 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 굵은흑후추가루 1/4작은술
조리순서Steps
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양상추는 한입크기로 손으로 찢어 준비, 홍,황파프리카는 얇게 채썰어 준비하여 찬물에 같이 담가 싱싱하게 준비한다.
깻잎은 얇게 채썰어 찬물에 담가 준비한다.
채소가 물에 담가져 있는동안, 통마늘은 꼭지를 제거하고, 가지는 한입크기로 잘라 올리브유1큰술, 소금한꼬집,굵은흑후추가루1/4작은술을 넣고 버무려준다.
그리고 바로 에어프라이기에 넣고 150°C에 20분 구워준다.
에어프라이기가 없으면, 팬에 기름을 두르지 않은 상태에서 중약불에 볶아 줘도 된다.
야채가 구워지는동안,냄비에 물을 올리고 팔팔 끓는물에 파스타면을 넣고 약 5분정도 삶아 준비한다.
삶은 파스타면은 체에받쳐 물기를 제거하고, 올리브유 1큰술 정도 넣고 버무려 준비한다.
(삶은 파스타면은 찬물에 행구지 말것)
재료준비가 끝나면, 채소의 물기를 제거하고 양상추,깻잎,파프리카를 전부 섞어 준비한다.
그리고 분량의 양념을 넣어 드레싱을 만든다.
그릇에 채소를 올리곶. 그위에 파스타면과 구운야채를 올려 드레싱을 곁들여 완성한다.

등록일 : 2019-08-13 수정일 : 2019-08-15

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