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보리네식탁의보리맘

멸치볶음

멸치를 기름에 튀겨 바삭하게 만들어 간장볶음을 했어요
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 멸치 200g
  • 마늘 3~5개
  • 건 홍고추 2개
    [양념]
  • 간장 3T
  • 조청(올리고당 꿀 사용가능) 2T
  • 미림 3T
  • 설탕 1T
  • 깨소금 1T
  • 후추 1t
  • 참기름 1t

동영상

조리순서Steps
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1.멸치를 손질한 후 말린 후 기름에 튀겨준다
(또는 기름 없이 볶아준 후 기름에 튀겨도 된다)
2.건 홍고추를 얇게 썰어준다
3. 마늘을 얇게 편으로 썰어준다
4.양념간장을 만들어준다
간장3T, 조청2T(올리고당, 꿀 사용가능), 미림3T, 설탕1T
5.마늘을 기름에 노릇 할 때 까지 볶은 후 건고추를 넣고
볶아준다
6.양념간장을 넣고 끓여준다
7.끓는 양념에 불을 끈 후 멸치를 넣고 후추1t, 깨소금1T를 넣고 참기름1t를 넣고 버무려준다
팁-주의사항
멸치를 기름에 튀겨서 하면 바삭하고 고소합니다

등록일 : 2019-08-13 수정일 : 2019-08-14

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레시피 작성자About the writer

보리네식탁의보리맘

요리를 사랑하고 좋아하구 맛난음식 건강한음식 만들기를 좋아합니다 보리네식탁 유튜브채널을 운영하고있읍니다 더많은 보리맘의 요리가 궁금 하시면 구경오세요

요리 후기 2

김최보현 2019-09-22 12:59:53

처음으로 멸치볶음이 맛있었어요 계속이레시피대로 만들꺼예요 감사합니다 

시비아 2019-09-27 17:08:28

맛있어요  

댓글 1
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