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달콤스윗맘

[암예방 레시피] 자꾸 손이 가는 "가지전"

아침에 친정엄마랑 전화로 수다 떨다가

가지전 이야기에 귀가 솔깃!

엄마께서 알려주신 레시피로 만들어봅니다.

난 왜? 이제서야 가지전을 먹어보는걸까!

생전 처음 먹어보는 가지전의 맛 유혹에 빠지는 날입니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지 2개
  • 부침가루 1큰술
  • 소금
  • 후춧가루
  • 계란 2개
  • 다진파
조리순서Steps
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가지를 어슷썰기를 한 다음 소금과 후춧가루로 밑간을 한 후
부침가루 1큰술과 봉지에 함께 넣고 흔들어 줍니다.
얇게 부침옷을 입은 가지를 꺼내
계란 두개를 잘 풀어 다진파를 넣은 후
소금 약간 간을 한 다음
부침가루 입은 가지를 넣고 계란물을 입힙니다.

빨간 고추를 다져 넣어도 색과 맛이 좋아요!

달궈진 팬에 기름을 적당히 두루고 중약불에서 가지가 살캉하게 익을 정도로 부쳐줍니다.
가지를 접시에 가지런히 담고 맛간장과 함께 상위에 올립니다.
팁-주의사항
"가지전"은 따끈할 때 먹어야 맛있어요!

등록일 : 2019-08-13 수정일 : 2019-08-13

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

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