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815요리사랑

여름보양식 닭 볶음탕 만드는 법

국물까지 싹 비우는 닭 복음탕
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1개
  • 감자 2개
  • 양파 1개
  • 당근 1토막
  • 대파 1대
  • 청양고추 2개
  • 홍고추 1/2개
  • 멸치 다시육수 4컵
    [양념장]
  • 고춧가루 3스푼
  • 고추장 1스푼
  • 청주 2스푼
  • 진간장 12스푼
  • 물엿 2스푼
  • 다진 마늘 2스푼
  • 간 생강 1/4스푼
  • 후춧가루스푼
  • 참기름
조리순서Steps
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닭의 기름과 뼈속의 불순물 제거 후 세척하고
끓는물에 손질한 닭 넣고 끓어 오르면 건져 찬물에 헹군다
분량의 양념장을 넣어 만들기~
손질한 닭과 육수 4컵과 양념장을 넣고 센 불에서 5분 정도 끓이고 5분 후 중불~약불에서~20분 정도 끓인다
끓이는 동안 감자는 6등분을 자르고 당근 1토막도 같은 크기로 자른 후 모서리를 돌려 깍는다
자른 감자 모서리를 돌려 깍으면 익히면서 부서지지 않아요
양파,대파 큼직하게 썰고
청양고추, 홍고추 어슷썰기
20분 후 감자 넣고 끓이다가 당근 넣고 10분 정도 끓이고
양파 넣고 조금 더 끓여 익힌다
재료가 모두 익으면 마지막에 파 고추 넣고 한소끔 끓인다
국물까지 싹 비우는 닭 볶음탕 완성~

등록일 : 2019-08-12 수정일 : 2019-08-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

252525 2019-08-21 19:45:54

요리가 넘 잘됐네요 자주 사용할게요~ 

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