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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 입맛 돋우는 비빔만두

입맛을 잃어버렸다면 주목!
수분 가득! 아삭아삭 야채 많이~
새콤달콤 양념장에 쫄면을 비비고
바삭바삭 만두 한입 앙~ 깨물면
잃어버렸던 입맛이 돌아온다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 쫄면 조리법쫄면 조리법
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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상추, 오이, 당근, 부추, 양배추 등 꽁꽁 숨어있던 야채 채썰기.

저는 콩나물무침도 냉장고에 있어서 활용해 보았어요.(추천)

쫄면 삶을 물을 올리고 물이 끓는 동안 양념장(고추장1,간장1, 설탕1, 식초2, 매실청1, 다진마늘0.5, 참기름0.5, 통깨1)을 만들어 주세요.

골뱅이무침에도 이 양념장을 활용해보세요.

달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 바삭하게 만두를 튀겨주세요.
물이 팔팔 끓어오르면 쫄면 사리를 넣어 2분~3분 정도 삶아준 후 찬물에 재빨리 헹궈 체에 받쳐주세요.

뭉친 사리 그대로 끓는물에 넣어주면 떡 주의보!
미리 찬물에서 살살살 풀어준 후 뜨거운물에 퐁당~

◆ 플레이팅◆
[방법1] 처음부터 쫄면, 야채 몽땅, 양념장 넣고 참기름1, 통깨 팍팍 넣고 한번에 비벼준 후 가운데 쏘옥~ 튀김만두 빙~ 둘러주면 완성!
[방법2] 쫄면에 고소한 참기름1, 통깨를 넣고 비벼준 후 가운데 면 쏘옥~ 튀김만두 빙~둘러주고 예쁘게 야채를 착착, 양념장 2~3스푼 올려 주면 완성!
땀 찔찔나는 무더위 속 입맛 당기면 이게 바로 보양식이쥐~

김가루 추가해주면 꿀맛!
2번 과정은 직접 오른손 왼손으로 비벼야 하는 번거로움이 있어 1번 과정 추천^^

등록일 : 2019-08-08 수정일 : 2019-08-20

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

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