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채연ㅡ

1인분 요리 - 가지 양념 볶음

매콤하고 달달한 양념치킨소스에 양파의 달달함이 더해져 어린아이들도 편식하지 않고 잘 먹을 수 있는 가지 양념 볶음입니다 !!

-1인분 기준입니다 !!
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지 작은거 1개
  • 양파 1/4개
  • 다진마늘 1t
    [양념]
  • 고추장 1T
  • 간장 1/4T
  • 올리고당 2/3T
  • 케찹 1/4T
  • 소량
  • 참기름 소량
  • 식용유 소량
조리순서Steps
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가지는 슬라이스 해 주세요.
깍둑썰기 하셔도 괜찮습니다 :D
양파는 2cm정도 큐브모양으로 썰어주세요.
1인분 기준
고추장 1T, 간장 1/4T, 올리고당 2/3T , 다진마늘 1t, 케찹 1/4T를 섞어 양념장을 만들어주세요.
- 2인분 , 3인분은 1인분기준 양에 곱하기 해서 만들어주세요!
팬에 기름을 두르고 양파와 가지를 넣고 볶아주세요.
-덜 익은 양파를 안드시는 분들은 양파를 먼저 살짝 볶아주세요!
기름기가 사라지면 기름대신 물을 2~3T 정도씩 넣어가며 양파와 가지가 익을때까지 볶아주세요. (물이 완전 다 사라질때까지 볶아주세요 !! 수분이 다 날아가지 않으면 완성 후에 물이 생겨요ㅠ)
-팬에 늘러붙은 양파의 단맛성분들이 물을 부어 볶아주면 양파와 가지에 붙어 단 맛이 더 강해진답니다 !
거의 다 익었다면 양념장을 넣어주세요.
센불에서 잠시 볶은 후 불을 꺼주세요.
접시에 담고 깨를 뿌려 마무리 해주시면됩니다 :D
팁-주의사항
-가지와 양파를 볶을때는 물을 소량씩 추가해서 볶아주세요
-더 많은 양을 하실때는 재료들을 더 준비해주세요

등록일 : 2019-08-07 수정일 : 2019-08-08

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