Name: 암예방레시피 새우 두부 구이
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부 180g; 손질한 새우 9마리; 다진청양고추 1큰술; 다진홍고추 1큰술; 다진당근 2큰술; 다진대파 1큰술; 녹말가루 4큰술; 달걀노른자 1개; 밀가루 1큰술; 포도씨유 약간; 다진마늘 1/2큰술; 저염맛간장 1/2큰술; 들기름 1작은술; 깨소금 1작은술

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lee쉐프

암예방레시피 새우 두부 구이

영양소가 풍부하고 소화도 잘되는 두부와 새우로 한끼 식사로도 충분하게 먹을수 있게 요리해 봤습니다.
두부는 부드럽고 새우는 특별히 다른 간을 하지 않아도 감칠맛이 있습니다.
영양식으로도 좋고,야외용 도시락으로도 좋습니다.
남여노소 누구나 맛있게 먹을수 있습니다.
*참고로 저염 맛간장 레시피입니다 @6916888

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
저염맛간장
1/2큰술 구매
들기름
1작은술 구매
깨소금
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

*재료를 준비 해주세요.
*노른자 하나도 준비 해주세요

*새우는 물기를 최대한 닦아 주세요.
*두부도 물기를 꼭 짜 주세요
*당근,대파,청양고추,홍청양고추는 다져 주세요.

*두부에 다진마늘 1/2큰술,저염맛간장 1/2큰술,들기름1작은술,깨소금1작은술,녹말가루를 넣고 *홍고추,청양고추,대파,당근,노른자를 넣고 치대서 반죽을 해주세요.

반죽은 둥글게 빚어서 주세요.

팬에 포도씨유를 넣고,새우는 밑부분에 (또는 전부) 녹말가루 묻혀서 반죽위에 올리고 살며시 누르면서 구워 주세요.

*앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.(중약불)

완성 그릇에 담아 주세요.

도시락으로도 좋습니다.

과일도 같이 담아 주세요.

: *새우에 녹말가루를 먼저 묻힌후 남은 녹말가루를 반죽에 넣었습니다.
*반죽을 둥글게 뭉친후 녹말가루 위에 올리면 그릇에 붙지 않습니다.
*한번씩만 뒤집어 주는 것이 부서지지 않게 구울수 있어 좋습니다.
*포도씨유는 적게 넣고 굽듯이 익혀 주세요.

새우두부구이 관련 상품

등록일 : 2019-08-07 수정일 : 2019-08-07

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lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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