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가루씨

닭날개간장조림, 노슈가 & 에어프라이어 없이

짭짤달콤한 맛이 쏙! 배어있는 닭날개조림. 한번 노릇노릇하게 구운 덕분에. 속이 육즙 가득하니 너무 맛있네요. 정말, 하나 들어서 쪽쪽! 빨아 먹고 싶네요.
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭날개 16개
  • 참외 1개
  • 1/2개
  • 청주 1T
  • 간장 1.5T
  • 있으면 블루베리 10개
    [밑간]
  • 소금 2꼬집
  • 생강즙 1/2t
  • 후추 약간

동영상

조리순서Steps
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닭날개에 밑간 재료들을 넣고 살짝만 섞어주세요.
예열된 프라이팬에 닭 날개를 넣고 약중불에서 양면 노릇노릇하게 구워주세요. (대략 18분 정도)

맨 처음 올릴 때는 기름기 있는 쪽으로~

배와 참외는 껍질을 벗겨준 다음, 안에 있는 씨를 빼주세요.
강판 or 믹서기에 곱게 갈아주면 된답니다.
그리고 체로 한 번 걸러서, 건더기는 버려주세요.
닭 날개가 노릇노릇하게 익었으면, (이때 나온 기름기는 키친타월로 한 번 닦아주세요.)
여기에 배, 참외, 간장, 청주를 넣고 중불에서 8분 동안 졸여주세요.

간 조절은 간장 or 소금으로~

완성되기 1~2분 전에 블루베리를 넣어주면 끝.
팁-주의사항
T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

등록일 : 2019-08-07 수정일 : 2019-08-07

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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