묵은지 돼지등갈비찜 만들기

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백합엄마

묵은지 돼지등갈비찜 만들기

오늘은 얼큰한 밥도둑 등갈비묵은지찜 도전!!!
다른 밑반찬 일도 필요없는 등갈비 김치찜
간단하면서 맛있는 묵은지 김치등갈비찜으로
밥 한그릇 뚝딱 하네요
누구나 좋아하며 간단하고 맛있는 묵은지 등갈비찜
추천 합니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지등갈비
2줄 구매
배추 묵은지
1/2포기 구매
된장
1스푼 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

김치국물
1국자 구매
고추가루
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
간장
0.5스푼 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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등갈비는 찬물에 핏물을 빼준 다음

끓는물에 된장 1스푼넣고 손질한
등갈비를 퐁당 넣어 데치듯이 익혀
줍니다
냉동아닌 생고기도 이렇게 분순물이
나옵니다 ㅠㅠ

데친 등갈비는 찬물로 샤워하듯
깨끗이 씻어 줍니다

잘 익은 김치를 준비 합니다
양념은 툭툭 털었어요
깔끔하게 하려고요

먼저 냄비에 김치를 넣어 주고

그 위에 삶아놓은 등갈비를 올리고요

남은 김치를 또 올려 줍니다

그 위에 채썰어 놓은 양파를
올려 줍니다

그 위에 양념장을 올려 줍니다
양념장; 김치국물1국자, 고추가루2,
다진마늘1, 설탕1,맛술1,간장0,5

이제 재료가 푸욱 익을수 있도록
중불에서 40~50분정도 끓입니다
오래오래 끓여야 김치와고기가
연하게 맛있어 진다는 사실 기억하세요^^
완전 부들부들한 묵은지를 쭉쭉 찢어
먹는 맛이 일품 입니다

묵은지돼지등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2019-08-07 수정일 : 2019-08-07

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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#돼지등갈비 #묵은지찜 #김치찜 #등갈비찜 #밥도둑

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