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백합엄마

묵은지 돼지등갈비찜 만들기

오늘은 얼큰한 밥도둑 등갈비묵은지찜 도전!!!

다른 밑반찬 일도 필요없는 등갈비 김치찜

간단하면서 맛있는 묵은지 김치등갈비찜으로

밥 한그릇 뚝딱 하네요

누구나 좋아하며 간단하고 맛있는 묵은지 등갈비찜

추천 합니다
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지등갈비 2줄
  • 배추 묵은지 1/2포기
  • 된장 1스푼
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 김치국물 1국자
  • 고추가루 2스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 맛술 1스푼
  • 설탕 1스푼
  • 간장 0.5스푼
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
등갈비는 찬물에 핏물을 빼준 다음
끓는물에 된장 1스푼넣고 손질한
등갈비를 퐁당 넣어 데치듯이 익혀
줍니다
냉동아닌 생고기도 이렇게 분순물이
나옵니다 ㅠㅠ
데친 등갈비는 찬물로 샤워하듯
깨끗이 씻어 줍니다
잘 익은 김치를 준비 합니다
양념은 툭툭 털었어요
깔끔하게 하려고요
먼저 냄비에 김치를 넣어 주고
그 위에 삶아놓은 등갈비를 올리고요
남은 김치를 또 올려 줍니다
그 위에 채썰어 놓은 양파를
올려 줍니다
그 위에 양념장을 올려 줍니다
양념장; 김치국물1국자, 고추가루2,
다진마늘1, 설탕1,맛술1,간장0,5
이제 재료가 푸욱 익을수 있도록
중불에서 40~50분정도 끓입니다
오래오래 끓여야 김치와고기가
연하게 맛있어 진다는 사실 기억하세요^^
완전 부들부들한 묵은지를 쭉쭉 찢어
먹는 맛이 일품 입니다

등록일 : 2019-08-07 수정일 : 2019-08-07

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

제품
전라도의 깊은맛 묵은지
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