13,897
main thumb
박소소a

백종원 오징어볶음 황금 레시피로 맛있는 저녁 식사 :)

오랜만에 냉장고 털기를 했어요~!!

저희 집은 기본적으로 냉동 보관이 가능한 재료들은 다 냉동 보관하다 보니

재료를 사면 한 번에 손질해서 냉동고에 넣어 놓는데

손질할 때는 힘들지만 손질하고 나서는 요리할 때마다 간편하게 꺼내 사용할 수 있어서 너무 좋더라고요~!!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 2마리
  • 1줌
  • 애호박 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 1줌
    [양념]
  • 다진마늘 1스푼
  • 고추장 1.5스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 간장 2스푼
  • 설탕 0.5~1스푼
  • 참기름 1스푼
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
* 위에 재료들은 양파 빼고 다 냉동 보관이 가능한 재료들이라서
소소네는 냉동 보관으로 사용하고 있어요!
하지만 양파는 냉동 보관을 해봤는데 냉동 보관하면 물이 많이 나와서 안 좋더라고요 ㅠㅠ
양파를 오래 보관하시려면 손질 후 따로따로 래핑 해서 냉장 보관하는 게 가장 좋더라고요 :) 링크 올려둘게요><
[양파보관법▼]
https://blog.naver.com/jjung0064/221286836076
기름을 두루고 파를 볶아주세요
파 기름을 내주면 정말 감칠맛이 더 나는 거 같아요 :)

파를 더 볶아주면 좋은데 이날은 손질해놓은 파를 거의 다 사용해서 ㅠㅠ
양이 좀 적었어요 ㅠㅠ 더 많이 넣고 볶아주면 파 향이 많이 나서 좋아요 ㅎ

파를 볶은 후 해동된 오징어와 설탕 1을 넣어주세요
파가 어느 정도 볶아진 후에는 해동된 오징어와 설탕을 넣고 살짝 볶아 주세요~!
백종원 오징어볶음은 양념을 넣기 전 설탕을 넣어줘서 단맛을 입혀주더라고요~!
양념, 물 한 컵(종이컵)을 넣고 같이 볶아주세요
[양념]
다진 마늘 1 , 고추장 1.5, 간장 2, 고춧가루 1, 간장 2, 물 종이컵 기준 1컵을 넣고 볶아 주세요~!!
손질해둔 채소들을 넣어주세요

어느 정도 오징어가 익으면 손질해준 채소들을 넣어주세요 ~!
저는 양파를 좋아해서 양파를 많이 넣었어요~!
그리고 매콤한 걸 좋아하시면 청양고추도 넣으시면 오징어볶음을 매콤하게 즐길 수 있어요

참기름과 통깨를 넣어주면 끝!
채소들이 숨이 죽을 때까지 볶은 뒤 마지막에 통깨와 참기름을 둘러주면
고소하고 매콤한 백종원 오징어볶음 완성~!
팁-주의사항
양파 이외에는 모두 냉동보관이 가능해
냉동보관후 필요할때마다 사용할 수 있습니다 :)
양파는 냉동보관후 사용하면 물이 많이 생겨
비추천해용 ㅠㅠㅠ

등록일 : 2019-08-07 수정일 : 2019-08-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 3

준맘마 2019-08-09 13:53:38

레스피덕분어 맛있게 요리해서 먹었습니다^^ 

쩡써니~ 2019-08-22 07:30:29

최고에요~~^^ 

"인생이란" 2019-10-13 12:54:25

재료가 간단해서 쉽게해서 먹었어요~만들자마자 바로 먹는바람에 사진은 못찍었어요.ㅠ ㅠ신랑이 너무 맛있다고ㅎㅎㅎㅎ레시피 감사합니다 

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피