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냉장고를부탁해

송훈의 순대거탑 - 냉장고를 부탁해 237회

냉장고를 부탁해 237회

방송일 : 2019.07.29

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 순대
  • 항정살
  • 소등심
  • 젓갈
  • 배추김치
  • 김치
  • 귀리
  • 즉석밥
  • 마늘
  • 다진생강
  • 다진마늘
  • 양파
  • 대파
  • 후추
  • 된장
  • 고추장
  • 청주
  • 맛술
  • 간장
  • 고춧가루
  • 물엿
  • 참기름
  • 참깨
  • 홍고추

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
전자레인지에 즉석밥을 넣고 돌린다.
핸드블렌더에 항정살, 순대, 마늘, 다진 생강, 다진 마늘, 물을 넣고 간다.
냄비에 뜨거운 물, 2를 넣고 끓여 순댓국 육수를 낸다.
3에 귀리를 넣는다.
찜기에 순대를 넣고 찐다.
양파와 대파를 잘게 썬 뒤 팬에 넣는다.
핸드블렌더에 항정살, 소등심을 간 뒤 6에 기름과 함께 볶는다.
7에 다진 마늘, 다진 생강, 후추, 고추장, 된장을 넣는다.
8에 청주, 간장, 맛술을 넣어 양념장을 만든다.
배추김치를 물에 씻은 뒤 잘게 썰어 4에 넣는다.
물에 씻은 깍두기를 잘게 썰어 9에 넣는다.
대파의 흰 부분은 채 썰고, 녹색 부분은 잘게 썰고, 당근은 채 썬다.
볼에 고춧가루, 명태회젓, 물엿을 넣은 뒤 12의 채소를 넣고 버무린다.
데운 즉석밥을 얼음물에 헹군다.
찜기에 찐 순대를 꺼낸다.
13에 14를 넣고 버무려 명태회초무침을 만든다.
16에 잘게 썬 대파, 참기름, 참깨를 올린다.
순댓국 육수를 면보와 체 위에 부어 건더기를 걸러낸다.
18을 뚝배기에 넣는다.
19에 찐 순대를 넣고 끓인다.
20에 잘게 썬 청양고추, 다진 마늘을 넣는다.
양념장과 명태회초무침에 잘게 썬 대파를 올린다.
21에 잘게 썬 홍고추를 올린다.

등록일 : 2019-08-05 수정일 : 2019-08-05

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