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냉장고를부탁해

정호영의 흐린 기억 속의 고추장찌개♬ - 냉장고를 부탁해 237회

냉장고를 부탁해 237회

방송일 : 2019.07.29

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 항정살
  • 돼지고기
  • 배추김치
  • 통조림참치
  • 통조림햄
  • 굴소스
  • 국물용멸치
  • 쥐포
  • 조미료
  • 당근
  • 양파
  • 대파
  • 고추장
  • 식초
  • 설탕
  • 맛술
  • 간장
  • 참기름
  • 다진마늘
  • 참깨
  • 된장
  • 밀가루
  • 달걀
  • 고춧가루
  • 홍고추

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓는 물에 국물용 멸치를 넣어 멸치 육수를 낸다.
당근을 적당한 크기로 썬 뒤 전자레인지에 넣고 돌린다.
팬에 항정살을 볶는다.
핸드블렌더에 돼지 내장, 물을 넣고 간다.
3에 4를 넣는다.
양파와 대파를 적당한 크기로 썬 뒤 5에 넣는다.
석쇠에 불린 쥐포를 올려 굽는다.
볼에 고추장, 식초, 설탕, 맛술을 넣고 섞는다.
8에 간장, 참기름, 다진 마늘, 참깨, 잘게 썬 대파를 넣어 쥐포무침 소스를 만든다.
구운 쥐포를 잘게 썬다.
멸치 육수를 체에 밭쳐 건더기를 거른 뒤 5에 넣는다.
11에 2의 당근, 고추장을 넣는다.
12에 된장, 굴소스를 넣는다.
13에 조미료를 넣는다.
핸드블렌더에 항정살, 통조림 참치, 통조림 햄을 넣고 갈아 전 반죽을 만든다.
대파와 양파를 잘게 썬 뒤 전 반죽에 넣고 섞는다.
16을 동그랗게 뭉친 뒤 밀가루>달걀물 순서로 묻혀 기름을 두른 팬에 굽는다.
14에 설탕을 넣는다.
18에 고춧가루를 넣는다.
19에 다진 마늘을 넣는다.
20에 조미료를 넣는다.
구운 쥐포에 쥐포무침 소스를 넣고 무친다.
21에 다진 마늘을 넣는다.
23에 잘게 썬 대파, 홍고추를 올린다.

등록일 : 2019-08-05 수정일 : 2019-08-05

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