233
main thumb
냉장고를부탁해

김풍의 풍장금 - 냉장고를 부탁해 237회

냉장고를 부탁해 237회

방송일 : 2019.07.29

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소등심
  • 항정살
  • 미역
  • 쥐포
  • 배추김치
  • 젓갈
  • 유자청
  • 포도즙
  • 소면
  • 조미료
  • 양파
  • 다진마늘
  • 대파
  • 청양고추
  • 후추
  • 전분
  • 소금
  • 참기름
  • 간장
  • 식초
  • 레몬

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓는 물에 국물용 멸치, 양파, 다진 마늘을 넣고 끓인다.
핸드블렌더에 대파, 항정살, 조미료, 청양고추, 다진 마늘, 후추를 넣고 갈아 만두소를 만든다.
전분을 묻힌 불린 쥐포에 만두소를 넣고 싼 뒤 다시 전분을 묻힌다.
배추김치를 적당한 크기로 썬 뒤 물에 씻는다.
4에 만두소를 넣고 감싼 뒤 전분을 묻힌다.
찜기에 3과 5를 넣고 찐다.
1의 육수를 체에 밭쳐 건더기를 걸러낸 뒤 얼음과 함께 믹서기에 넣고 간다.
끓는 물에 소면을 넣고 삶는다.
소등심을 얇게 썬 뒤 소금으로 간하고 전분을 묻혀 뜨거운 물에 넣고 익힌다.
물에 씻은 배추김치를 채 썬다.
핸드블렌더에 명태회젓, 유자청, 다진 마늘, 포도즙, 참기름을 간다.
7의 육수에 간장, 식초를 넣는다.
12에 레몬즙, 포도즙을 넣는다.
삶은 소면을 찬물에 헹군다.
그릇에 14를 담은 뒤 10의 배추김치, 9의 소등심을 올린다.
불린 미역을 잘게 썬 뒤 15에 올리고 13의 육수를 붓는다.

등록일 : 2019-08-05 수정일 : 2019-08-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
만개스토어 BEST더보기 >

최근 본 레시피