장(칼)국수 - 바지락 듬뿍 넣고 시원 칼칼하게 해장으로 딱이에요.

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장(칼)국수 - 바지락 듬뿍 넣고 시원 칼칼하게 해장으로 딱이에요.

오늘은 얼큰한 장칼국수 레시피를 이용해서
칼국수 면 대신 국수로 만들어봤습니다.
장국수라고 해야될까요?
뜨끈한 국물이 일품인 장국수를 만들어보겠습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
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된장
1/2큰술 구매
간장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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감자, 양파, 대파, 애호박은 조금 두껍게 채썰어주세요.

냄비에 물 1L를 넣고 멸치다시팩, 감자, 양파를 넣고
끓여주세요.

국물이 끓어오르면 거품, 육수팩을 제거한뒤
양념재료들을 넣고 한번 더 끓여줍니다.

국물이 끓어오르면 준비한 야채, 바지락을 넣고 끓여주세요.
칼국수면을 사용하신다면 야채와 바지락을 넣기 전에
면을 먼저 넣고 한번 끓이신 뒤 넣으시면 됩니다.

국물이 끓어오르면 소면을 넣어줍니다.

면이 익을 때 쯤 달걀 2개를 풀어서 넣어
마무리 해줍니다.

: 면이 퍼지기 전에 빨리 드시는게 관건입니다!
자세한 조리 방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.
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장칼국수 관련 상품

등록일 : 2019-07-29 수정일 : 2019-07-30

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

sns

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#장칼국수 #고추장칼국수 #국수 #소면 #장국수 #국수요리 #초간단 #바지락 #해장 #국물

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