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하루만끼gp

장(칼)국수 - 바지락 듬뿍 넣고 시원 칼칼하게 해장으로 딱이에요.

오늘은 얼큰한 장칼국수 레시피를 이용해서

칼국수 면 대신 국수로 만들어봤습니다.

장국수라고 해야될까요?

뜨끈한 국물이 일품인 장국수를 만들어보겠습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 바지락 300g
  • 감자 1개
  • 양파 1/2개
  • 애호박 1/3개
  • 대파 1/4개
  • 달걀 2개
  • 소면
  • 멸치육수팩
    [양념]
  • 고추장 2큰술
  • 된장 1/2큰술
  • 간장 2큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 다진마늘 1큰술

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자, 양파, 대파, 애호박은 조금 두껍게 채썰어주세요.
냄비에 물 1L를 넣고 멸치다시팩, 감자, 양파를 넣고
끓여주세요.
국물이 끓어오르면 거품, 육수팩을 제거한뒤
양념재료들을 넣고 한번 더 끓여줍니다.
국물이 끓어오르면 준비한 야채, 바지락을 넣고 끓여주세요.
칼국수면을 사용하신다면 야채와 바지락을 넣기 전에
면을 먼저 넣고 한번 끓이신 뒤 넣으시면 됩니다.
국물이 끓어오르면 소면을 넣어줍니다.
면이 익을 때 쯤 달걀 2개를 풀어서 넣어
마무리 해줍니다.
팁-주의사항
면이 퍼지기 전에 빨리 드시는게 관건입니다!
자세한 조리 방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.
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등록일 : 2019-07-29 수정일 : 2019-07-30

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레시피 작성자About the writer
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