1,925
main thumb
알토란

임성근의 고추지 - 알토란 241회

알토란 241회

방송일 : 2019.07.28

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 청양고추 2kg
  • 6L
  • 천일염 4+1/2컵
노하우 영상

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청양고추를 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 꼭지 2cm를 남겨 다듬은 후 포크를 이용해 앞뒤로 바늘침을 놓는다.
끓는 물 6L에 천일염 4+1/2컵을 녹인 뒤 10분간 식힌다.
통에 손질한 고추를 담고 식힌 소금물을 부은 후에 상온에 3주 보관한 뒤 냉장 보관을 하여 완성한다.

소금물을 부은 후 1주일 뒤 소금물을 한번 더 끓여 식힌 뒤 다시 붓는다.

등록일 : 2019-07-29 수정일 : 2019-07-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 2
파일첨부
만개스토어 BEST더보기 >

최근 본 레시피